Annar pönnukaka við Shrovetide pönnukökur á matzoni eru ótrúlega mjúk, mjúk, þunn og mjög bragðgóður! Þeir eru frábærir fyrir fyllingu með sætum fyllingum (osti, ávöxtur). Pönnukökur á matzoni eru unnin fljótt, svo þeir geta auðveldlega verið tilbúnir til morgunmat! Á sama hátt getur þú eldað pönnukökur á kefir og skipt þeim með matsoni. Stykki lokið pönnukökur með duftformi sykur og skreytið berið! Mjög bragðgóður, ég mæli með!
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 7 msk. l.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Matzoni 500 ml
- Soda 0,6 tsk.
- Sykur 2,5 msk. l.
- Salt 0,3 tsk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa pönnukökur á matzoni, þurfum við hveiti, kjúklingaegg, matzoni, sykur, salt, bakstur gos, sólblómaolía hreinsað olíu, stykki af steikja olíu og smjöri til að smyrja lokið pönnukökur.
- Skref 2 Við skiptum eggjunum í íkorna og eggjarauða; Við sameina eggjarauða í djúpum skál með sykri og salti.
- Skref 3 Með hvisku, þeyttum gulum gulum og sykri þar til kremmassinn er fenginn, skal eggjarauða léttast.
- Skref 4 Við hella í matzoni.
- Skref 5 Bæta við bakstur gos.
- Skref 6 Hrærið blönduna með whisk þar til hún er samræmd.
- Skref 7 Hellið í hveiti og blandið því í deigið þannig að engar klumpur sé til staðar.
- Skref 8 Íkorni er barinn í sérstakri skál þar til froska froðu er aflað, helltu próteinduftinu í deigið.
- Skref 9 Hella strax í hreinsaðan sólblómaolíu.
- Skref 10 Blandið deiginu aftur, það ætti að vera nokkuð fljótandi. Ef nauðsyn krefur, bæta við lítið magn af heitu soðnu vatni.
- Skref 11 Hellið pönnukökunum á heitum pönnu, ferskt með sneið af fitu, venjulega á báðum hliðum.
- Skref 12 Lokið pönnukökum fita með smjöri og stafli í haug. Við þjóna pönnukökur í eftirrétt, stökkva með duftformi sykur og skreytt með berjum!