- Smjör - 100 grömm
- Steinselja fínt hakkað - 1/3 Cups
- Lemon - 1 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Beef steaks á beininu - 4 stykki
- Krydd - - Til að smakka
Fínt höggva grænu steinselju. Við nudda á litlum grater af sítrónu afhýða. Setjið í skál blender greens, smjör við stofuhita og sítrónu. Bætið smá sítrónusafa og þeyttum þar til slétt. Afurðirnar af pylsum eru pakkaðar í matarfilmu og filmu. Sendið að frysta í ísskápnum eða frystinum. Þegar olían frýs í samræmi við venjulegt smjör úr kæli, skera það í hringa með miðlungs þykkt. Nú skulum við taka steik. Þeir þurfa að skola vandlega og stökkva með kryddi. Kasta steikunum í pönnu með forþurrkuðum ólífuolíu. Steikið í 2-3 mínútur á hvorri hlið í djúpbrúnan lit kjöt. Nákvæmasti tími roasting fer eftir þykkt stykkisins og ferskleika kjötsins. Setjið smjörið á bökunni í lok endanna og látið það bráðna lítillega. Borið fram með uppáhalds hliðarrétti - ég þjóna venjulega með kartöflumúsum. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 4