- Smjör - 100 grömm
- Gulrætur - 1 Kílógramm
- Whisky - 1/2 bolli
- Brown sykur - 3/4 Cups
- Salt, pipar - - Til að smakka
Gulrætur eru hreinsaðar og skera í þykk hring. Smeltu smjör í pönnu. Dreifðu gulræturnar (ekki allt - eins mikið og fínt passar í pönnuna, það er að hvert stykki ætti að liggja alveg í pönnu og ekki halla á öðrum stykki). Ekki blanda! Aðeins eftir 45 sekúndur skaltu snúa gulræturnar, þá undirbúa aðra 45 sekúndur og fjarlægja gulræturnar á disk. Heildartíminn ætti ekki að fara yfir 90 sekúndur. Á sama hátt, undirbúa aðrar gulrætur. Nú hita við sömu pönnu á hraða eldi, hella viskí í það og fara strax - annars geturðu verið án augnháranna. Látið viskíið brenna 10-20 sekúndur. Dragðu síðan úr eldinn á miðlungs hátt, bætið smjörið í pönnu (um það bil 75 grömm). Þegar olían byrjar að bræða, bætaðu brúnsykri við pönnu. Hrærið, láttu blönduna koma í veikburða sjóð. Um leið og vökvi í pönnu byrjar kúla, bætið gulrætur við það. Hylja pönnu með loki og elda í 5 mínútur. Það er aðeins að salti, pipar og fjarlægja úr hita. Við þjónum gulrótum, vökvarðu eftir vægan í pönnu (þetta er viskí!) Og stökkva með ferskum kryddjurtum. Bon appetit!
Þjónanir: 8