Rækjurtréttir og rækjur sjálfir eru nokkrar af sjávarfanginu sem er vinsælt í matreiðslu, þökk sé einstaka smekk þeirra. Þau eru alveg tilbúin þegar þau verða ógagnsæ. Í rækjum eru margar gagnlegar steinefni og prótein.
Uppskriftin að elda rækju
Rækjur
Sveppir fínt hakkað. Við munum þvo grænu, klára þau, skera þau í litla bita. Við munum skera tómatar sneiðar. Greens, sveppir og rækjur við munum sameina, fylla með smjöri og sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk, blandið saman. Undirbúið sósu, þar sem við sameina tómatsósu, koníak, sojasósu, majónesi og blandað vel saman. Neðst á salatskálinni er fóðrað með salati, við setjum tómatar sneiðar á þá, ofan á er blanda af rækjum með sveppum. Hellið sósu, skulum brugga. Áður en þú þjóna skaltu skreyta með steinselju.
Uppskriftin fyrir steikt rækju á kínversku
Innihaldsefni: 400 grömm af rækju, 2 egg hvítu, 1 msk. l. sterkju, 1 msk. l. cognac. Tvær st. l. innri bráðinn fita, natríumglútamat og salt.
Undirbúningur. Við munum hreinsa rækju, þvo það, þurrka það, saltaðu það, krafist 15 mínútur. Egghvítar verða drepnir með sterkju. Setjið rækju í blönduna sem myndast og blandið saman. Við munum hita bræddu fitu, steikja rækurnar í það, hrærið kröftuglega. Setjið þau á pappírsþurrku og þurrkið það úr umframfitu. Eftirstöðvar fitu verður hituð, við munum lækka rækju í það, við munum hella koníaki, bæta við smá vatni, bæta glutamati af natríum í smekk og steikja í 2 mínútur, hrærið stöðugt.
Rækju á grísku
Innihaldsefni: ½ kg af skrældum soðnum rækjum, ½ dós af ólífum án pits, 2 ferskum agúrkur, 2 ferskar tómatar, 200 grömm af brynza.
Undirbúningur. Rækjur brúnt í ofni eða á grillinu og liggja út á fatinu. Um þau, niðurbrot olíurnar, tómatar og agúrka sneiðar, hægelduðum osti.
Rækjur í pottum
Innihaldsefni: 700 grömm af rækjum konungsins, 1 fullt af grænum laukum, 1 papriku, 50 ml af ólífuolíu, 50 grömm af smjöri, 4 tómatar, 300 ml af rjóma, 100 g af brynza, fullt af dilli, 150 grömm af rifnum osti, klípa af salti og pipar bragð.
Undirbúningur. Við skulum kveikja á ofninum. Skerið fínt hakkað lauk. Í litlu stykki, skera búlgarska piparinn. Smeltu smjör í pönnu með ólífuolíu. Láttu grænu og paprika vera steikt. Við skola tómatana með sjóðandi vatni. Fjarlægðu húðina og fínt höggva. Bætið tómötum við lauk og papriku. Eftir nokkrar mínútur, bæta jörð pipar og salt, 20% krem.
Fínt höggva ostur og dill. Við munum hreinsa rækju og dreifa því jafnt yfir leirpottana. Hellið pottum með sósu, stökkva á jurtum og rifnum osti. Bakið í ofni í 15 mínútur við 250 gráður hita.
Casserole með þorski og rækju
Innihaldsefni: 500 grömm af kartöflum skrældar og hægelduðum, 1 rutabaga, hægelduðum, 200 grömm af mjúku osti með kryddjurtum og hvítlauk, 150 ml af grænmetisúða, 4 tsk af maísgrýti, 650 grömm af þorskflökum, 100 g afskrældar soðnar rækjur, 1 st. . l. hakkað ferskt steinselja.
Undirbúningur. Sjóðið silungur og kartöflur í sjóðandi vatni í 20 mínútur.
- Hitið ofninn í 190 gráður. Setjið osturinn í pott, fylltu það með seyði og hita, hrærið í einsleita blöndu, bætið síðan hveiti við vatn og eldið þar til þykkt er.
- Bætið smá jörð pipar, steinselju, rækju, fisk, hrærið í seyði.
- Setjið blönduna í fat fyrir bakstur. Við hella vatni úr rutabaga og kartöflum, pipar og hrærið. Blandan af kartöflum og rutabag sem myndast er að við leggjum út jafnt lag á fiskblöndunni. Bakið í ofninum í 30 mínútur, settu það síðan á upphitaða grillið í nokkrar mínútur til að brúna toppinn.
Að lokum munum við bæta við, þú getur búið til diskar frá rækjum, að vita uppskriftina að undirbúa diskar frá rækjum. Við vonum að þú sért með þessar uppskriftir og þú munt þakka þeim.