Mataræði, því miður, er langt frá raunvísindum: það er engin leið til að draga úr þyngd, sem myndi hjálpa öllum - það mun alltaf vera undantekning frá reglunum. Þess vegna þarft þú að gera persónulegar tillögur sem taka mið af þörfum og tilhneigingu einstaklingsins.
Neikvætt kalorísk gildi
Listi yfir slíkar "galdur" vörur opnast nánast alltaf sellerí. Næstum koma kál, salat, radish, kúrbít, grasker, turnips, rutabaga, eggaldin, rabarbar, aspas, turnips, engifer, blaðlaukur, hvítlaukur. En líttu í gegnum kaloría borð og þú munt sjá að allar þessar vörur hafa orkugildi. Hver er grundvöllur yfirlýsingarinnar um að þeir séu ekki hræddir við mynd?
Engar hitaeiningar í vatni, svart og grænt te, kaffi (án mjólk og sykurs). Nokkur kaloría getur verið í seyði ef það er rétt soðið. Taktu kjúklingabringuna (kalkúnn), halla kjötið (nautakjöt fyrir bakstur) eða fisk og eldaðu seyði. Takið síðan kjötið eða fiskinn og hellið í seyði. Eftir nokkrar klukkustundir, fjarlægðu fryst fitu og álag. Vkustakomu seyði er gefið útdrætti sem gefinn er út við matreiðslu, og það eru nánast engar uppsprettur kaloría í fitusýrum.
En ekki þjóta að sitja á seyði mataræði: kjöt af seyði örvar meltingarvegi, auka matarlyst. Sterk seyði erting í taugakerfinu, sem getur leitt til svefnleysi. Þeir má ekki nota í sjúkdómum í nýrum, lifur, gallblöðru, brisi, maga og skeifugörn.
Það virðist sem hugsjónar vörur fyrir þyngdartap eru að finna. Í raun geta ekki allir lífverur lifað af mataræði "silage", því að öll þessi matvæli verða að borða aðeins í hráefni. Og þeir ættu að vera grundvöllur matarins: bara að bæta sellerí við venjulega matinn, kraftaverk að fá. Mataræði afurða sem innihalda neikvætt kaloría innihald er aðeins gott fyrir ávaxta grænmetisónaðarmenn og aðeins í stuttan tíma - 1-2 vikur.
Brauð skaðar myndina
Flestir missa þyngdina af öllu, gefa upp brauð. Það er engin ástæða, vöran er mjög há í hitaeiningum og í svörtu brauði er enn salt sem heldur vatni í líkamanum. Á hinn bóginn er brauð rík af vítamínum í flokki B, fosfór, magnesíum og járni. Þetta er einn af helstu daglegu matvörum, sem hefur góða satiating getu og lágt umburðarlyndi. Því í dag synjun á brauði - jafnvel í mataræði til þyngdar lækkunar af dietitians er ekki velkomið. Hins vegar er mælt með þessari vöru til að takmarka 100-150 g á dag og gefa val á tegundum korns og afbrigða með klíð.
Gúrkur og tómatar
En þetta er bara ekki goðsögn! Það eru nokkrar grænmeti - og gúrkur eru talin leiðtogi meðal þeirra, sem innihalda sérstakt ensímaskorbína, sem eyðileggur C-vítamín. Ef þú gerir salat af gúrkum og tómötum, agúrka hvítkál, gúrkur og papriku, gúrkur og grænu, er innihald C-vítamín í þessu mati minnkað verulega. En næringarfræðingar lærðu þetta aðeins á seint áratugnum. Og löngu áður, í eldhúsum flestra landa í heiminum, voru salöt og önnur matvæli, þar á meðal gúrkur og önnur grænmeti, til. Og ekkert, engin fjölskyldusótt af skurbjúg (sjúkdómur sem tengist skordýrskorti). Hugsaðu svo um þessar upplýsingar, en meðhöndla það án ofbeldis.
Kartöflur eru gagnlegar
Starchy, sem þýðir að það eykur verulega sykurstigið, svo það er ekki gott fyrir það! Sama á við um vínber, bananar, þurrkaðar apríkósur og hrísgrjón: "kjarna" og háþrýstingssjúklingar eru gagnlegar og of feitir menn frábending. Með hjarta- og æðasjúkdómum flókið af heilleika verður að yfirgefa ofangreindar vörur.
Þurrkaðir ávextir eru betri en sælgæti
Annars vegar, í þurrkuðum apríkósum, prunes, þurrkuðum berjum (kirsuberjum, jarðarberi) eru margar fleiri gagnlegar efni: trefjar, kalíum, magnesíum. Frúktósa úr þurrkuðum ávöxtum frásogast hægar en glúkósa úr sælgæti. En ef þú bera saman kaloríuinnihald þurrkaðra ávaxta og súkkulaði, kemur í ljós að í fyrsta lagi er það ekki mikið minna.
Frá makkarónum eru ekki þykknar
Á Ítalíu er hlutfall fólks með ofþyngd í raun lægra en í öðrum Evrópulöndum. En þetta er vegna ekki svo mikið á gæði makkaróna að menningu og hefðir næringar. Razionian Ítalir fengu nafn Miðjarðarhafsins (margir missa þyngd það er þekkt sem Miðjarðarhafið mataræði), og það er nú talið einn af heilbrigðustu. Í þessu landi borða þeir makkarónur úr afbrigðum af hörðum hveiti með því að bæta við trefjum. Þeir eru auðvitað betri en venjulega, en þeir eru ekki kraftaverk sem hjálpar til við að viðhalda þyngd. Fólk sem er of þungt, langar til að bæta við líma í mataræði, þú þarft að velja þá - ekki gleyma því að jafnvel bestu tegundir pasta eru með orkugildi um 350 kkal, það er ekki talið lítið kaloría. Þess vegna er það æskilegt að innihalda pasta í valmyndinni þinni æskilegt ekki oftar en einn 10-14 daga, og þær ættu að vera soðaðar á sama hátt og venjulegt á Ítalíu: örlítið óaddressed, viðbót við ferskt eða bragðbætt grænmeti og kryddjurtir, en ekki kjöt með sporadísk eða stóran hluta af osti.
Óunnið olía er gagnlegur
Næringarfræðingar tala oft um kosti unrefined sólblómaolíu og á sölu er að mestu hreinsaður - af hverju? Í orði er óunnið olía örugglega gagnlegt, þar sem það varðveitir fjölómettaðar fitusýrur, sem á vinnslu eru eytt. En því miður eru sólblómaveitin oftast staðsettir meðfram göngunum og liggja í gegnum útblásturinn. Hér verður þú að hreinsa olíu og útrýma skaðlegum óhreinindum. Við the vegur, the olíur fengin frá mismunandi plöntum - sólblómaolía, ólífur, korn, hör, - hafa mismunandi samsetningu af fitusýrum, svo þeir skipta ekki, en bætast við hvert annað. Við undirbúning leirtau er æskilegt að nota mismunandi jurtaolíu: skiptu þeim eða blanda saman.
Mataræði með litla blóðsykursvísitölu er skilvirk
Meðal slimming er vinsælt matkerfi, þar sem vörur með mikla blóðsykursvísitölu (GI) eru útilokaðir. Upphaflega var GI afurða ákvörðuð við tilraunaástandið: einstaklingar notuðu sértæka vöru, þá mældu þau sykur og insúlínstig og byggðu á niðurstöðum þessa eða GI á vöruna. Hins vegar kom í ljós að vöruvísitalan getur verið breytileg: til dæmis hefur hrár gulrót lágt GI en það vex út til að vera stewed eða stewed. Ávaxtasafa, drukkinn fyrir máltíðir, auka magn glúkósa meira en þær drukkna eftir að borða, sérstaklega eftir diskar sem innihalda ferskt grænmeti. Að lokum endurspeglar GI ekki alltaf hitaeiningastig matvæla: fitusamur kjöt eða fiskur hefur lágt GI við hátt kaloríugildi. Árangur mataræðisins stafar aðallega af sálfræðilegum þáttum: Dömur byrja að líta nánar á næringu (borða á þriggja til fjóra klukkustundir í litlu magni), hafna sælgæti og hálfgerðum vörum í þágu flókinna kolvetna - grænmeti, korn, belgjurtir.