Ef þú hugsar um allan heim eru súpur gagnlegar. Þeir örva myndun meltingarfærisafa, þau eru uppspretta orku og næringarefna sem barnið þarfnast. Hér fer auðvitað mikið eftir hvers konar súpu það er. Til dæmis, borscht, grænmetisúpa veita líkama barnsins mikið af steinefnum og grænmeti trefjum og súpur með núðlum og korni eru rík af prótein í grænmeti, vítamín og sterkju. Reyndu því að auka fjölbreytni barnavalmyndarinnar að hámarki. En snúðu ekki súpunni inn í helstu (og oft eina) matarréttinn. Hér eru bæði mataræði og læknar samhljóða að mati þeirra: aðalfæðubótin verður að falla á öðrum. Hvernig á að gera grænmetisúpa fyrir barn - í greininni okkar.
Hversu mörg grömm þarftu?
Þar sem við ákváðum að við þurfum súpa til þess að stilla meltingarvegi fyrir komandi vinnuálag og meltingarfærasafa, þurfum við að borga eftirtekt til þess magns sem þú býður upp á barnið. Allt að 2 ár 120-150 ml 2-3 ár 150-180 ml 3-6 ár 180-200 ml. Auðvitað munuð þér ekki á hverjum degi hella súpu úr stönginni í skammtari. Þess vegna skaltu taka plötu barnsins og mæla magn af vatni sem svarar til aldurs norms súpunnar. Mundu hversu margir gengu út - þriðjungur fjórðungur plata? Nú verður þú vissulega ekki að fara úrskeiðis. Og ef kúran biður um viðbót, þá hella meira.
Shchi-borsch
Á grundvelli kjöt seyði eru svokölluð eldsneyti súpur undirbúin. Í fyrsta lagi seyði er soðið, og síðan í 20-25 mínútur áður en eldað er grænmeti er pawned. Til dæmis er hvítkál aðal innihaldsefni, í rauðrófu er rófa. Smá leyndarmál: Til að sjóða beetsin betur með því að bæta við lítið magn af sítrónusafa, þannig að rófa haldið bjarta lit. Í súpunni setja einnig hakkað gulrætur, laukur, rætur.
Létt grænmeti
Grænmetisúpa með pipa
Taktu:
♦ 1 plötuspilara
♦ 1 sellerírót
♦ 2 gulrætur
♦ 2 stilkur af leeks (nota aðeins hvíta hluti)
♦ 2 rætur steinselja
♦ 2 borð. matskeiðar semolina
♦ 2,5 lítra af vatni
♦ salt eftir smekk
Undirbúningur:
Grænmeti þvo, afhýða, skera í ræmur. Snúðu reipi, steinselju og sellerí í vatni, eldið þar til það er tilbúið. Gulrætur og laukur bjarga í litlu magni af jurtaolíu. Sameina öll innihaldsefni, bætið mangóinu við súpuna, hrærið og eldið allt saman í 10 mínútur. Frá grænmeti getur þú fljótt gert súpulað kartöflur. Samsetning þess veltur eingöngu á því sem þú hefur innan seilingar. Kartöflur, gulrætur, blómkál, grænir baunir, sætar paprikur, beets, rót sellerí, laukur - í stuttu máli er pláss fyrir matreiðslu ímyndunarafl mikil. Grænmeti er soðið í lítið magn af vatni, þá með blöndunartæki eða hrærivél sem þeir snúa sér í mauki. Í lokin er smjör eða krem bætt við súpuna. Served súpur, kartöflumús með fínt hakkað grænu. Þetta er frábær kostur fyrir börn sem ekki raunverulega eins og grænmeti.
Fiskur dagur
Fyrir börn, eru halla sjávarfiska æskilegra - þau eru rík af steinefnum og taka ekki mikinn tíma til að undirbúa þau. Hins vegar, ef pabbi er sjómaður, ekki vanræksla og ánafiska. Bara að gæta þess að í súpunni fær barnið ekki bein.
Fiskasúpa með kjötbollum
Taktu fyrir seyði:
♦ 1 skrokk af fiski (þorskur, karp)
♦ 1 laukur
♦ 1 gulrót
♦ 1 steinselja rót
♦ salt eftir smekk fyrir kjötbollur:
♦ 300 g af fiskflökum
♦ 1 egg
♦ 1 laukur
♦ 1 sneið af hvítum brauði
Undirbúningur:
Fish hella sjóðandi vatni, í pönnu setja strax rætur steinselju, skrældar heilan peru og gulrætur. Brew í hálftíma, reglulega fjarlægja froðu. Eftir seyði. Kjötbollur af fiski eru mjög bragðgóður - auk þess að bjóða þeim á strákinn, þá veistu viss um að það sé ekki einn steinn þar. Fyrir kjötbollur af kjöti, láttu flökina fara í gegnum kjötkvörn ásamt laukum, hvítum brauði, í bleyti í mjólk. Í massa, bæta við barinn egg, salt og rúlla litla bolta, sem sjóða í seyði.
The Divine Gnocchi
Dumplings eru tilvalin kostur fyrir þau börn sem líkjast ekki soðnu grænmeti og eru tilbúnir til að sleppa þeim óþrjótandi úr súpu. Deigið fyrir dumplings er tekið með teskeið, næst setja skál með köldu vatni, þar sem dýptarvatnin. Þannig mun deigið ekki standa við skeiðina og lögun dumplingsins verður sú sama. Dumplings dýfði í sjóðandi seyði, sökkva þeir venjulega strax til botns. Komdu upp - þú getur reynt. Þau eru venjulega soðin í 2-4 mínútur.
Kartöflur dumplings
Taktu:
♦ 1 egg
♦ 3 te. skeiðar af hveiti
♦ 3 te. matskeiðar af sýrðum rjóma
♦ 3 te. matskeiðar smjör
♦ 3 borð. skeiðar af jörðu hvítum breadcrumbs
♦ 3 borð. skeiðar af kartöflumúsum
Undirbúningur:
Blandaðuðu deiginu fyrst, bæta við kartöflum í lokin. Af því leiðir massa rúlla bolta og fylla þá með seyði.
Hrokkið dumplings
Taktu:
♦ 50 g af kotasælu
♦ 2 te. skeiðar af sykri (óska)
♦ 3 te. matskeiðar af sýrðum rjóma
♦ 3 te. skeiðar af hveiti
♦ 1 egg
Undirbúningur:
Afgreiðið próteinið úr eggjarauða, þeytið í brattri froðu. Sameina öll innihaldsefni þangað til plastmassi myndar, í lok bæta við þeyttum próteinum. Matreiðsla osti er hægt að vera í grænmeti seyði, en sérstaklega þau eru góð í ávaxtasúpum, einkum í bláberjum. Við munum byrja með það.
Súpa til eftirréttar?
Slíkar valkostir eru auðvitað ekki mjög kunnugt fyrir okkur, en sumarið í fyrra sýndi hversu heitt júlí og ágúst eru. Í slíkum hita er tilgangslaust að búast við því að barnið muni verða hamingjusamur, það er heitt súpa. Lærðu hvernig á að elda á annan hátt - fyrir framtíðina.
"Blueberry"
Taktu:
♦ 330 ml af vatni
♦ 80 g af bláberjum
♦ smá sítrónusjúklingur
♦ 20 g af sykri
♦ 15 grömm af kartöflum sterkju
Undirbúningur:
Bláberja velja og skola og sjóða vatn með sykri og sítrónu. Setjið berin í sjóðandi vatni. Elda allt þar til tilbúið (nokkrar mínútur). Aðskilja, í litlu magni af köldu vatni, þynntu kartöflusterkju og. Hrærið stöðugt, hellið þunnt trickle inn í súpuna. Setjið súpuna í sjó, en ekki sjóða það. Kæli. Berið fram með dumplings kotasæla.
Apple súpur með sýrðum rjóma
Taktu:
♦ 500 g af sýrðum eplum
♦ 0, 75 lítra af vatni
♦ 1 borð. skeið af hveiti
♦ hálft glas af sýrðum rjóma
♦ Sykur eftir smekk
♦ 50 g af soðnu núðlum
Undirbúningur:
Peel epli, skera í teningur. Vatn sjóða með sykri, hella eplum þar og elda smá. Þá sofna í potti sigtu í gegnum sigti. Setjið í súpuna og eldavélinni með sýrðum rjóma. Súpa er hægt að borða bæði í heitu og köldu.