Súpa úr giblets
Taka fyrir uppskrift:
- 300 g af lifur og hjarta kjúklinga
- 2 kartöflur;
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- 1 borð. skeið af vermicelli;
2-3 sprigs af dill;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur:
1. Skerið kjúklingapappír, skolið og eldið þar til það er lokið.
2. Skerið grænmetið og bætið við súpunni.
3. Fylltu á vermicelli fimm mínútum fyrir reiðubúin.
4. Setjið fínt hakkað dill í tilbúinn súpuna.
Rúlla úr bleikum laxi
Taka fyrir uppskrift:
- 1 egg;
- 1 borð, skeið af sesamfræjum.
Til að prófa:
- 200 g af hveiti;
- 100 g af smjöri;
- 1 eggjarauða;
- 40 ml af vatni;
- sykur - á þjórfé hnífsins;
- 1/4 teskeið af salti.
Til að fylla:
- 300 g af laxflökum
- 100 g af kotasæti;
- 50 g af smjöri;
- 1 borð. skeið af sýrðum rjóma;
- grænu steinselju eða dill;
- svartur pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur:
1. Sigtið hveiti á borðið, á hæðinni er gróp, þar sem bæta við salti, sykri, stykki af kældu smjöri, eggjarauða, blandið öllu saman.
2. Blandaðu blöndunni í fínu mola með hníf. Setjið nokkuð vatn, hnoðið deigið og fjarlægið það í 1 klukkustund í ísskápnum.
3. Taktu deigið og rúlla því á myndinni í formi rétthyrnings (3-5 mm þykkt). Leggðu á það sneiðar af fiski, þannig að jaðri fréttanna af deigi, salti, pipar er að fara.
4. Blandið sýrðum rjóma og kotasælu og olíu sem leiðir til fisk. Dreifðu milli stykki af fiski plötu af smjöri, stökkva öllu með hakkaðum kryddjurtum.
5. Deigið með fyllingu, rúlla í rúlla, lyfta myndinni. Endar rúllunnar beygja þannig að fyllingin leki ekki út.
6. Dreifðu filmunni á bakplötu, smátt smjörið það með smjöri og rúllaðu rúlla (sutur niður). Efstu á rúlletta á nokkrum stöðum með gaffli, fitu með barinn eggi, stökkva með sesam. Bakið í 40 mínútur í ofþensluðum ofni við 180 ° C.
Kjötpottur
Taka fyrir uppskrift:
- 1 kartöflur;
- 30 g hakkað kjöt;
- 30 g af smjöri;
2-3 blöð af timjan;
- 1 útibú rósmaríns;
- 1 hvítlaukur
- 1 borð. skeið af sýrðum rjóma
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur:
1. Skolið kartöflurnar í saltvatni, látið kólna smá og hrærið vandlega með sýrðum rjóma.
2. Blandið með hakkað kjöti fínt hakkað timjan og rósmarín, saltið, bætið smá vatni og eldið allt í 5 mínútur.
3. Nuddaðu formið með hvítlauksskrúfu, fitu með smjöri. Setjið hökunum, dreifa kartöflumúsum, setjið eftir smjörið og bakað í heitum ofni í 5-10 mínútur.
Rice eftirrétt
Taka fyrir uppskrift:
- 1 bolli af hrísgrjónum;
- 2 bolla af mjólk;
- 3 egg;
- 5 borð. skeiðar af sykri;
- 1/2 bolli dökk rúsínum;
- 1/2 bolli ljós rúsínum;
- 1/2 tsk salt;
- 2 borð. matskeiðar af smjöri.
Undirbúningur:
1. Skolið hrísgrjón, helltu sjóðandi vatni og eldið í 10 mínútur. Þá holræsi vatnið og hellið hrísgrjóninu með heitu mjólk, saltið og eldið í 25-30 mínútur.
2. Kældu þykkan hafragrautur sem er til staðar, bætið þeyttum af sykurjurtum, síðan þeyttum í sterkan froðuprótín og í lokin - vel þvegin og þurrkuð rúsínur.
3. Blandið blöndunni vandlega, setjið í smurt form og bökuð þar til það er gullbrúnt.
Þökk sé ljúffengum uppskriftum fyrir börn frá 1 ára gömul lærðuðu mikið og spilla barninu þínu.
"Körfu með leyndarmál"
Taka fyrir uppskrift:
- 2 skorpu af hvítum brauði (betri en "múrsteinn");
- 1 fullt af grænum laukum;
3-4 blöð af salati;
- 8-10 ósykrað "strá"
- 1 grænt epli;
- 1 kjúklingabringa;
- 1 egg;
- 1 borð. skeið af grænum baunum;
- 2 msk af sýrðum rjóma;
- grænu steinselju og dill;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur:
1. Skolið og þurrt salatblöð, dreift þeim á fatinu.
2. Tvær skorpu af brauði sem settar eru á laufblöð og í hring standa í brauðinu "strá".
3. Þvoið og þurrkaðu græna laukin á laukunum snúið á milli "stráin" til að fá stöðugt "körfu".
4. Sjóðið kjúklingabrokkið í söltu vatni, afhýða og skera kjötið í teningur.
5. Með eplinu afhýða og skera einnig í teningur.
6. Hrærið eggið og hristið á stóra gröf.
7. Dillðu grænu og steinselju, skola, þorna og höggva.
8. Blandið eplinu, kjúklingakjöti, eggjum og grænum, stökkva smá, bætið sýrðum rjóma saman og blandið vel saman.
9. Setjið tilbúið salat í "körfu", stökkva með grænum baunum ofan á.
10. Í svona upprunalegu "körfu" er hægt að setja annað salat sem er vinsælasta í fjölskyldunni. Bon appetit!