Hafragrautur í ofninum Hirsi hefur hætt að vera vinsæll korn, og mjög fáir nota það, en ég vil deila einum ótrúlega rétti sem amma mín var að elda í rússnesku ofninum. Það snýst um foie grasið - bratt hirðinn hafragrautur sem ekki er hægt að elda á annan hátt nema í eldavél eða ofni. Í heitu formi hefur þessi hafragraut þétt rjóma samkvæmni með töfrandi lykt af bráðnuðu mjólk og bragðgóður ruddy froðu. Þú getur skorið kalt eyri sem baka. Reyndar, í gömlu dagana, var hæinn oft soðinn til að borða morgunmat eða kvöldmat og taka til vinstri með honum á vellinum eða til annars starf til snarl.
Innihaldsefni:- Groats hirsi 1 msk.
- Mjólk 1 l
- Sykur 4 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Smjör 70 g
- Skref 1 Við þurfum eftirfarandi innihaldsefni til að undirbúa sveppina: fiturík mjólk (ekki minna en 3,5%), hirsi, sykur, salt, smjör.
- Skref 2 Millet er skola endurtekið, mala krossinn í lófunum þar til vatnið verður alveg ljóst. Við berjum kornið með sjóðandi vatni og sleppið strax vatnið. Með slíkri framleiðslu á hirsi, verður maturinn aldrei bitur, sem margir eru hræddir við að nota þetta korn.
- Skref 3 Taktu breitt og lágt rúmtak af nægilegu rúmmáli (pönnu, bökunarfat eða pott). Hellið mjólkinni og leysið upp sykur og salt. Magn sykurs er hægt að bæta við eftir smekk, eftir því hversu mikið þú vilt sætur hafragrautur.
- Skref 4 Setjið í köldu mjólk hirsi og stykki af smjöri. Eins og þú veist, getur þú ekki spilla grautnum með olíu! Til brún moldins ætti að vera að minnsta kosti 3 cm.
- Skref 5 Setjið moldið í ofninum, hitað að 200 ° C, til lægra stigs og bökið foie grasið í um 2 klukkustundir. Til að horfa á ofninn er ekki nauðsynlegt, hirsi, bólga, heldur mjólkinni og það hleypur ekki í burtu.
- Skref 6 Klifurinn sem er tilbúinn lítur út eins og ryðugur, þykkur baka, en heitur samkvæmni er mjög mjúkur og líkist þykkum rjóma. Þegar þú getur þjónað getur þú bætt við meiri olíu og jafnvel meira ljúffengur með mjólk. Kalt eyri er einnig gott með mjólk, en nú þegar sem kornakaka.