Og aftur kjötspizza Í þetta sinn mun ég gera þér hamingjusamur með fyllingu veiðidóma og kjúklinga, síðasta í uppskriftinni mínu verður kjúklingurhúð, en eitthvað sem er ekki mjög þurrt kjúklingur mun gera. Sætar paprikur og tómatar eru nú þegar staðalbúnaður, í dag er ég kærastinn minn með fjólubláum lauk og sætum maís sem smekklega marr og bætir safi. Olíur og grænmeti munu bæta við litabirtingu, bragði og ilm í pizzunni okkar. Ég geri deigið í samræmi við uppskriftina sem þú þekkir nú þegar, það reynist vera mjög viðkvæmt, mjúkt og slæmt, þetta magn af deigefnum er reiknað fyrir 3 pizzur með þvermál 30 cm.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 350 g
- Ólífuolía 50 ml
- Vatn 240 ml
- Blanda af ítalska kryddjurtum 4 g
- Salt 1 klípa
- Ger, þurrt 7 g
- Sykur 3 g
- Laukur fjólublár 0,5 stk.
- Tómatar 100 g
- Pylsur veiða 100 g
- Kjúklingurhúð 100 g
- Pipar sætur 1 stk.
- Hakkað korn 80 g
- Mozzarella ostur 200g
- Tómatsósa 6 msk. l.
- Ferskt dill 5 g
- Steinselja ferskur 5 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Blanda af ítalska kryddjurtum 3 g
- Ólífur án fræja 40 g
- Skref 1 Undirbúa innihaldsefnin fyrir pizzuna okkar: deig, tómatasósa (fyrir smekk), veiðar pylsur, kjúklingur, papriku, tómatar, laukur, hvítlaukur, steiktu ólífur, Mozzarella ostur, sætur niðursoðinn korn, krydd og grænmeti.
- Skref 2 Í upphafi munum við undirbúa allt sem þú þarft að mala og skera, byrja með veiðidóma, skera þá með ekki mjög þykkum hringjum.
- Skref 3 Skerið kjúklingahúð í teningur.
- Skref 4 Skerið sætar paprikur í stórar bita.
- Skref 5 Við munum ekki mylja laukinn of mikið.
- Skref 6 Skerið tómatana.
- Skref 7 Nú er snúið við að klippa ólífur.
- Skref 8 Undirbúið deigið sem við teygðum út úr höndum okkar til að fylla pizzabakgrunninn, við gerum það vandlega, við höfum þunnt deigið.
- Skref 9 Blandið tómatsósu með ítalska kryddjurtum og bætið hakkað hvítlaukskolli í það, til að fá óþrjótandi ilm. Við tökum á lager okkar og dreifa því jafnt.
- Skref 10 Leggðu út kjúklingaskinkann.
- Skref 11 Dreifðu sætum piparanum.
- Skref 12 Dreifðu nú tómatunum í nóg.
- Skref 13 Skrúðu með fjólubláum laukum.
- Skref 14 Jafnvel dreifa suðu korninu.
- Skref 15 Það var kveikja á að veiða pylsur, ég ákvað að setja þær hærra, svo að þeir brutnuðu vel og bættu matarlystina á pizzunni okkar.
- Skref 16 Leggðu olíurnar út í hringi.
- Skref 17 Styrið með Mozzarella ostur, jafnt yfir alla pizzuna. Við sendum pizzuna í ofninn sem hituð var í 220 C, bökuð þar til það er tilbúið í 10-15 mínútur.
- Skref 18 Taktu upp fallega, bjartu pizzuna, stökkva því með fínt hakkað grænu dill og steinselju og við borðið. Bon Apptit!