Bókhveiti sem aðalrétturinn Krópurinn var nefndur af kaupmönnum, sem dreifðu það á yfirráðasvæði nútíma Rússlands. Nefnilega - grísku kaupmenn. Í öðrum löndum heims hefur það nafn sitt. Venjulega bókhveiti hafragrautur "fylgir" nokkrum diskum, virkar sem hliðarréttur. Það er ekki elskað fyrir þurrka, vegna þess að það er soðið, ófullnægjandi bragð osfrv. En fyrir allar þessar kröfur er hægt að svara einu - læra hvernig á að elda það og þá munt þú elska þetta sóðaskap, alvarlega. En þegar þú vilt sjá uppáhalds bókhveiti þitt í nýtt hlutverk - muna um þessa uppskrift. Og hér eru nokkrar fleiri ástæður fyrir bókhveiti: það er ríkur í járni, prótein, er gagnlegt fyrir þörmum og jafnvel lækkar kólesterólmagn í líkamanum.
Innihaldsefni:- Bókhveiti groats 1 msk.
- Spínat ferskur 100 g
- Cilantro ferskur 0,5 búnt
- Ferskur chili pipar 1 stk.
- Lemon 0,25 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Ólífuolía 20 ml
- Skref 1 Til að gera skreytingar skaltu taka: bókhveiti, ferskt spínat, cilantro, sítrónu, chili, salt og pipar.
- Skref 2 Skrælið og skolið gróftuna þar til vatnið verður ljóst. Þá bókhveiti hella hreinsuðu vatni úr útreikningi fyrir 1 glas af bókhveiti 1,5 bollar af vatni, bæta við salti og setja á slakan eld. Eldið í um það bil 15-20 mínútur þar til vökvi gufar upp.
- Skref 3 Fjarlægðu zest frá fjórðungi af sítrónu, kreista 1 tsk af safa.
- Skref 4 Fjarlægðu kjarnann með fræjum úr piparanum og skera það í ræmur. Verið varkár í því að skera heitt pipar og ekki nudda augun eftir að hafa snert hana.
- Skref 5 Spínat þvegið, þurrkað með pappírs servíettur og morðingi.
- Skref 6 Forréttið pönnu, bætið ólífuolíu og chili. Steikið í 1 mínútu.
- Skref 7 Setjið spínatið í pönnu.
- Skref 8 Þegar spínatinn byrjar að hverfa, bæta við sítrónu afhýða og safa. Hellið í 1 mínútu og fjarlægið úr hita.
- Skref 9 Skerið chilantroan með hníf.
- Skref 10 Bættu bókhveiti með spínati og hakkaðri cilantro í bókhveiti hafragrautur. Hrærið og gefðu smá af því.