Margir, líklega, munu samþykkja að flest börn séu hræðilega hrifinn af sætum. Og það virðist sem þau eru tilbúin að borða kökur, sælgæti og ís allan daginn - í morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Í þessu sambandi elska foreldrar hversu mikið sykur barnið þarfnast? Er nauðsynlegt að takmarka sykur í barnamat?
Hvaða hlutverk gegnir kolvetni í líkamanum?
Í næringu barna er sykur gegnt mikilvægu hlutverki þar sem það er uppspretta kolvetna. Í líkamanum eru kolvetni skipt og endanleg vara klofinnar er glúkósa. Glúkósa í hreinu formi er í ávöxtum, magn glúkósa fer eftir þroska fóstrið (sætari, því meira). Ef blóðsykursgildi fellur, þá er það tilfinning um hungur. Þetta skýrist af þeirri staðreynd að glúkósa er alhliða uppspretta orku, auk þess sem það er örvandi matarlyst.
Kolvetni er nauðsynlegt fyrir barnið sem uppspretta orku, vítamína (beta-karótín, C-vítamín, fólínsýra). Sem uppspretta steinefna sölt (járn og kalíum), lífræn sýra (sem bæta meltingarferlið), mataræði trefjar (forvarnir hægðatregða hjá börnum). Því fleiri eining af hitaeiningum slíkra dýrmætra efna, því meiri næringargildi kolvetnis. Dagleg staða leikskóla er 150 grömm af ávöxtum og 300 grömm af grænmeti. Það er athyglisvert að sykur, þótt það sé með hátt kalorísk gildi, hefur ekki næringargildi.
Hvaða hlutfall kolvetna ætti að vera í mataræði barnsins fer meira eftir aldri. Innihald kolvetna hjá börnum undir eins árs er 40%. Hjá eldri börnum eykst efnið í 60%, þar af 10% er sykur, þ.mt þau sem eru í ýmsum sælgæti.
Hvernig og hvenær á að gefa barninu dágóður
Sú staðreynd að barnið elskar sættina er lagt í það á erfðaþrepi. Eftir allt saman, jafnvel fyrsta máltíð barnsins hefur góða smekk - móðurmjólk inniheldur laktósa - mjólkursykur. Ef barn er gefið tilbúið með mjólkurblöndur fær hann ekki aðeins laktósa, heldur einnig maltósa.
Til að auka úrval af kolvetnisgjöfum getur verið smám saman kynnt viðbótarmatur - grænmetis- og ávaxtasafa, korn, purees, sem fullkomlega bætir við krabbameini barnsins.
Venjulega innihalda þeir ekki sykursykur - súkrósa, þannig að löngun foreldra til að sætta réttinn að smekk þeirra er algjörlega óviðunandi, jafnvel þótt það sé löngun til göfugra nota - að barnið sé meira etið. Þessi löngun foreldra veldur röskun á smekkskynjun barnsins, höfnun diska án sykurs og vegna ofþenslu og umframþyngdar.
Tafla sykur í næringu barns má gefa eftir eitt ár, þetta á við um sælgæti, en þú þarft að slá inn lítið magn. Börn frá 1 til 3 ára mega gefa 40 gr á dag. sykur, börn frá 3 til 6 ára eru leyfðir 50 gr. sykur.
Til að byrja með að gefa sælgæti til krakkans er hægt að nota mismunandi mousses fyrir hvaða undirbúning er berja - ávexti (til dæmis frá frystum og / eða ferskum ávöxtum og berjum). Þá getur þú byrjað að gefa marmelaði, marshmallow, pastille, ýmis konar sultu, sultu, sultu. Í undirbúningi pastilles og marshmallows grunnurinn er ávextir og berry puree, skotið niður með eggjahvítu og sykri. Fyrir fyrsta kunningja barnsins með marshmallows, er mælt með að velja rjóma eða vanillu marshmallows, þá getur þú slegið marshmallows með aukefnum ávöxtum.
Marmalade er sælgæti hlaup-líkan vara sem fæst vegna suðu af sykri, ávöxtum og berjum puree, melasses, pektín.
Börn eldri en 3 ára má fá kökur og lítil kökur þar sem engar fituvörur eru til staðar. Þú getur líka byrjað að gefa litla fitus konar ís (það er ekki mælt með að fylla).
Reglulegt magn af sælgæti: Börn frá 1 til 3 ára á dag eru leyfð 10 gr. 3-6 ára - 15 gr. á dag. Allir sælgæti eru gefin annaðhvort fyrir snarl eða eftir máltíð.
Svolítið um hunang. Hunang hefur mikla næringargildi og lækningareiginleika. En notkun í mataræði leikskóla má takmarkast vegna aukinnar ofnæmis. Þess vegna er betra að gefa börnum allt að 3 ár sem sjálfstætt vöru.