Kraftaverk - hátíðlegur þunnt pies Kraftaverk - þjóðgarður af þjóðum Dagestans. Til að gera það skýrara, kraftaverkið er eins konar viðkvæmt baka sem er unnin úr ferskum deigi með ýmsum fyllingum. Í sveit Dagestans er kraftaverk að borða fyrir hátíðlega hátíð. Eftir allt saman er hægt að kalla pies - hátíðlegt brauð. Kraftaverkið getur verið lokað og svipað stórt ostakaka - hálf lokað. Deigið er velt eins þunnt og mögulegt er. Helstu bragðið skapar fyllingu, það getur verið kjöt, kartöflur, eins og í okkar tilviki, með osti og grænmeti eða einfaldlega grænmeti ... almennt er ímynda sér þar sem ímyndunarafl er. Eftir að borða kraftaverkið verður að smyrja með olíu, svo þau verða meira ilmandi og mjúkari.
Innihaldsefni:- Kefir 500 ml
- Hveiti hveiti 5 msk.
- Soda 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Kartöflur 6 stk.
- Laukur 1 stk.
- Fresh dill 1 búnt
- Smjör 200 g
- Skref 1 Þú þarft: jógúrt, hveiti, salti, gosi, kartöflum, lauki, grænu (þú getur smakkað), smjör (brætt).
- Skref 2 Í skál, blandið kefir, salti, gosi, sigtið 1 bolla af hveiti. Hrærið vel.
- Skref 3 Næst skaltu hreinsa eftir hveitið á borðið og setja deigið á það.
- Skref 4 Hnoðið deigið, kápa með handklæði og láttu í 20 mínútur.
- Skref 5 Undirbúa fyllinguna. Peel kartöflur, skera þá og elda þar til eldað.
- Skref 6 Fínt höggva laukinn.
- Skref 7 Hellið í jurtaolíu þar til það er ljóst-gullið í lit.
- Skref 8 Fínt höggva grænu.
- Skref 9 Ljúktu kartöflum í hreint ástand. Bæta við ristuðu laukum og grænu. Hrærið vel.
- Skref 10 Við skulum fara aftur í prófið. Rífa af deigi af stærðinni af tenniskúlu. Ýttu á það með lófa þínum á borðið.
- Skref 11 Setjið deigið köku fyllinguna, í rúmmáli það sama og deigið (stærð tennisboltans).
- Skref 12 Festið köku ofan á.
- Skref 13 Næstu skaltu varlega rúlla í þunnt köku.
- Skref 14 Deigið ætti að vera 1-1,5 mm þykkt.
- Skref 15 Setjið köku á þurru hituð pönnu og steikið á báðum hliðum. Ræddu ekki sterklega.
- Skref 16 Setjið kökurnar í stafla. Hver ríkur fitu með bráðnuðu smjöri.