Heimabakaðar bollar með kryddi Kotasæla er alhliða, mataræði, hárpróteinafurð. Það inniheldur öll nauðsynleg amínósýrur og frásogast auðveldlega af líkamanum. Því er kotasæla mikið notað í matreiðslu. Bætir kotasælu við deigið bætir uppbyggingu hennar, gerir bollur meira rakt og blíður. Greens, kóríander, hör, sesam og kúmen gefa bollarnir frábæra bragð og smekk. Slíkar bollar eru fullkomnar fyrir borscht eða súpa.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 300 g
- Vinda 50g
- Smjör 50 g
- Kefir 100 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Kúmenþurrkur 1 tsk.
- Grófar koriander 1 tsk.
- Steinselja ferskur 10 g
- Hörfræ fræ 20 g
- Sesamhvít 20 g
- Soda 3 g
- Salt 5 g
- Svartur piparduft 2 g
- Sykur 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa bollur þurfum við kotasæla, hveiti, kefir, sykur, salt, olíu, steinselju, hörfræ, sesam, egg.
- Skref 2 Kotasækt mala með smjöri, salti og hakkaðri jurtum.
- Skref 3 Bæta við kúmen, koriander, pipar.
- Skref 4 Bæta við egginu, kefir, gosi, hveiti.
- Skref 5 Hnoðið deigið og skiptið í litla bita.
- Skref 6 Ýttu á hliðina á rúlla í disk með blöndu af hörfræjum og sesamfræjum.
- Skref 7 Setjið formið með eldunarpappír. Setjið bollana í tilbúið form.
- Skref 8 Bakið bollum í 25 mínútur við 180 ° C.