Algengar dumplings á nýjan hátt Safaríkur og ljúffengur dumplings! Hápunktur dumplings sem er soðin í samræmi við þessa uppskrift er án efa deig - það er mjög auðvelt að vinna með (það líður eins og pelmeni móta líkist plastmótun), brúnirnar eru vel festir og fyllingin fellur ekki úr dumplings (bæði hráefni og matreiðslu)! Dumplings reynast mjög snyrtilegur, sléttur og sléttur! Einnig í deiginu er ferskt mulið dill bætt við, sem gefur ákveðna piquancy í fatið. Hrár dumplings þola þolið vel, þannig að þú getur örugglega tvöfalt innihaldsefnin og frysta þau til framtíðar! Þess vegna eru 65 stykki af pelmeni límd - og nánast engin vandræði! Excellent pel'meshki, ég mæli með!
Innihaldsefni:- Vatn soðið 300 ml
- Fresh dill 1 búnt
- Salt 2 klípa
- Hveiti 600 g
- Sólblómahreinsað olía 150 ml
- Salt 0,3 tsk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Hvítur laukur 2 stk.
- Kefir 2 sl. l.
- Svínakjöti forcemeat 500 g
- Pepper svartur jörð 0,3 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa dumplings með þessari uppskrift skaltu taka eftirfarandi vörur: svínakjöt, hvítlaukur (eða laukur), hvítlaukur, kefir, hveiti, sólblómaolía, sjóðandi vatn, salt, svartur pipar, ferskur dill.
- Skref 2 Svínakjöt eru sameinuð með jógúrt, hakkað lauk og hvítlauk, salt, svartur piparkjöti.
- Skref 3 Blanda þar til einsleita samkvæmni er náð.
- Skref 4 Gerðu nú deigið. Ferskvatn hellt í skál, hella olíu í það og bæta við salti.
- Skref 5 Styrið nú 400 grömm af hveiti.
- Skref 6 Blandið deigið með skeið, stökkaðu hakkaðri dillinu.
- Skref 7 Blandið aftur, hella í annarri 100 grömm af hveiti. Dreifðu deiginu á vinnusvæði.
- Skref 8 Nokkuð hnoðið deigið þegar á vinnusvæðinu, hella öðru 100 grömm af hveiti og mynda bolta.
- Skref 9 Skerið deigið í litla bita.
- Skref 10 Með fingrum, hnoðið deigið, láttu 1-1,5 tsk. forcemeat.
- Skref 11 Við verjum pelmen í formi hálfhring.
- Skref 12 Festu endana.
- Skref 13 Alls af þessum fjölda innihaldsefna fékk ég 65 pel'menis.
- Skref 14 Sjóðið dumplings í litlum lotum í sjóðandi sjóðandi vatni þar til það er soðið. Dumplings eru soðin fljótt! Ef nauðsyn krefur eru frystar dumplings frosnar og áður en þau eru búin að gefa þeim 2 mínútur til að liggja við stofuhita. Við þjónum pelmeni með smjöri eða sýrðum rjóma.