Við eldum kotasöluna í multivark kotasæti - varan er mjög gagnleg, sérstaklega ef þú eldar það heima hjá þér. Þá veistu nákvæmlega hvernig það var undirbúið, frá því hvernig vöran var geymd. Það eru margar leiðir til að gera kotasæla heima. Þú getur hita súrmjólk á eld eða vatnsbaði áður en próteinið storknar, þú getur eldað kotasæla með örbylgjuofni. Þú getur fryst kefir, og bíddu síðan þar til það er þíðað. Ég legg til að gera kotasæla í fjölbreytni. Bústaður með þessari eldunaraðferð fer kornótt og mjög eins og þeir sem elska þessa tegund af kotasæla. Frá 1 lítra kefir eða sýrðum mjólk kemur um 250-270 grömm af heimagerðum kotasæla.
Innihaldsefni:- Kefir 1000 ml
- Skref 1 Til að búa til kotasæla í multivarkinu þurfum við súrmjólk og multivark (ég er með Polaris multivark).
- Skref 2 Hellið súrmjólkinn í skál multivarksins.
- Skref 3 Í handvirkum stillingu "Margfeldi" setur hitastigið við 80 ° C og tími 10 mínútur. Eftir að elda er lokið, myndast kotasæla og mysa. Þú getur eldað kotasæla og í "hita upp" ham - 7-8 mínútur, en þá þarf að hylja multivarkerið í eldunarbúnaðinum.
- Skref 4 Leggið kotasæktina í gegnum cheesecloth.
- Skref 5 Niðurstaðan er 250-270 g af kotasæti og mysum sem hægt er að nota til að borða brauð og bakaríið, pönnukökur.
- Skref 6 Tilbúinn öskju til að geyma í kæli.