Kex með jarðhnetum Maple síróp og hnetusmjör eru hefðbundin matvæli fyrir íbúa Ameríku. Þeir eru notaðir bæði í hreinu formi - til að undirbúa sætar samlokur og eru bættir við ýmsa rétti og kökur. Hnetusmjör hefur birst tiltölulega undanfarið. Til að smakka kom það ekki til allra, en þær húsmæður, sem byrjaði að nota það í bakstur, voru sannfærðir um að þetta væri mjög dýrmætur matreiðsla. Reyndu að baka smákökur með hnetusmjör fyrir fjölskylduna þína. Ekki þykjast framúrskarandi útlit, þetta kex er yndislegt fyrir smekk - skarpur utan frá, blíður inni, með skemmtilega ilm. Sérstaklega mun það höfða til kaffihúsa - þurrkað kex með hnetusmjör svo gott að dýfa í kaffi! Þú getur undirbúið hnetan líma sjálfur: því að þú þarft að afhýða brennt jarðhnetur, mala það með blender eða í kaffi kvörn, og blanda saman við jurtaolíu, sykurduft og klípa af salti, en í bakstur er betra að nota búðarlím. Það er oft bætt við súkkulaði, og heima til að ná tilætluðum samkvæmni er miklu erfiðara.
Innihaldsefni:- Súkkulaði-hneta líma 100 g
- Hnetu 80g
- Hveiti 200 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Sykur 80 g
- Smjör 100 g
- Baksturduft 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa smákökur þarf þú súkkulaðihnetu, egg, hveiti, brennt jarðhnetur, sykur og smjör.
- Skref 2 Peanut skrældar (fyrir þetta, drekka hneturnar í 10 mínútur í heitu vatni og þau verða auðvelt að þrífa), og þá mala í mortéli.
- Skref 3 Sameina 100 grömm af hveiti, sykri, bakpúður, salti og hnetum - blandið öllu vel saman.
- Skref 4 Bætið egginu, mildað smjöri og líma.
- Skref 5 Blandið öllu vel.
- Skref 6 stökkva örlítið vinnusvæði með hveiti og láttu deigið út.
- Skref 7 Ekki hnoða, heldur einfaldlega að smyrja í hveiti til að mynda pylsa með þvermál 4-5 cm.
- Skref 8 Settu það síðan í matarfilm og settu það í kæli í 8-12 klukkustundir.
- Skref 9 Með skörpum hníf skera pylsuna í stykki 1-1,5 cm þykkt.
- Skref 10 Takið bakplötuna með perkamentpappír og látið stykkin 2 cm í sundur.
- Skref 11 Bakið í ofþenslu í 180 ° C ofn í 10-12 mínútur, meðan á bakstur stendur, mynda stykki eitt kaka. Skerið heita köku í smákökur.
- Skref 12 Kældu smákökurnar á grindina.