Brownie er með réttu þekktur sem smart skemmtun: gljáandi skorpu ofan, loftgóð seigju kex inni, velvety súkkulaði bragðið er frábær eftirrétt. En til fullkomnunar eru engar landamæri: með því að sameina sterka súkkulaði áferð með hnetusmúsi, geturðu náð háum matreiðsluhæðum í augum vina og fjölskyldu.
Innihaldsefni
- Dökk súkkulaði er ekki minna en 65 prósent - 200 g
- Smjör 82, 5 fituinnihald - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Sykur - 140 g
- Baksturduft - fjórðungur teskeið
- Mjöl - 35 g
- Kremost - 150 g
- Hnetusmjör - 75 g
Aðferð við undirbúning
- Olía og súkkulaði bræða í sauté pönnu eða á vatnsbaði - við lágan hita, hrærið stöðugt. Massinn ætti að verða einsleit og glansandi
- Berið egg og sykur í fjórðung klukkustundar - áður en þú breytir í lush snjóhvítt mousse
- Í blanda til að slá inn bökunarduft, hveiti, halt áfram að svipa - til að hella nákvæmlega súkkulaði
- Eftir að deigið hefur verið skipt í poka í sælgæti, kastaðu litlum kexum á parchmentið. Bakið í ofþenslu í 180 gráður ofn í átta til tólf mínútur. Eftirréttur ætti ekki að vera þurr - þegar topplagið hefur fryst og byrjað að sprunga, er nauðsynlegt að fylgjast með reiðubúnum deiginu. Billets kaldur og sett í kæli
- Fyrir rjóma: sameina rjómaost (Hochland eða Almette) með þykkum hnetusmjör (þú getur tekið pistasíu eða möndlu), taktu með hrærivél
- Biscuit stykki interlace með rjóma. Súkkulaði eftirrétt má auðveldlega flytja eða geyma í kæli í viku