Sveppir solyanka
- 500 g af ceps
- 300 g af súkkulaði
- 2 laukur
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 2 borð. matskeiðar tómatmauk
- 3 saltað agúrka
- 20 g af grænu lauki
- 4 borð. matskeiðar af sýrðum rjóma
- 1 lauf lauf
- 4 stk. piparkorn
- salt
Undirbúningur:
Sveppir sjóða í 2 lítra af vatni (um 40 mínútur). Lauk mala og steikja í matarolíu (10 mín). Blandið síðan saman tómatmauk og fjarlægið úr hita. Í potti með sveppum setja súkkulaði og elda í 20 mínútur. Bætið laukunum og eldið í annað 5-7 mínútur. Gúrkur skera í teningur, setja í súpu, bæta við laufblaði, pipar og elda í 10 mínútur. Lokið súpa stráð með hakkað grænum laukum og látið standa í 15 mínútur og lokaðu lokinu.
Elda tími: 90 mín.
Í einum sem þjóna 155 kkal
Prótein - 11 g, fitu - 8 g
Ráð fyrir þig
Geymið sveppum í kæli, pakkaðu þeim létt í pappír (að vara "anda"). Sem pakka, þá ættir þú ekki að nota plastpokar - í þeim verða gjafir úr viði áberandi og versna hraðar.
Súpa með sveppum
- 500 g af ceps
- 1 laukur
- 1 gulrót
- 1 sellerírót
- 1 púði sætur rauð pipar
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 2 tómatar
- 100 g af hrísgrjónum
- 300 g af kartöflum
- 4 stk. piparkorn
- 1 lauf lauf
- salt
Undirbúningur:
Sveppir til að raða og sjóða í 2 lítra af vatni (um 30 mínútur). Laukur skorið í hálfan hring, gulrætur, sellerírót og kvoða af sætum pipar - hálmi. Grænmeti steikja í jurtaolíu (5 mín). Tómatar til að fylla með sjóðandi vatni, afhýða, kvoða fínt hakkað. Bætið við grænmetið og steikið í 5 mínútur. Í seyði með sveppum bæta við hrísgrjónum, eldið í 7 mínútur. Peel kartöflur, skera í litla bita, setja í seyði og elda í 10 mínútur. Bætið steiktu grænmeti, papriku, lauflaufi, salti og elda í 3 mínútur.
Matreiðsla tími: 60 mín.
Í einum skammti 220 kkal
Prótein - 14 g, fita - 12 g, kolvetni - 8 g
Borsch með sveppum og baunum
- 300 g hvítkál
- 2 kartöflur
- 2 beets
- 100 g af hvítum baunum
- 1 laukur
- 1 gulrót
- 200 g af sveppum
- á 2 borð. skeiðar af jurtaolíu og tómatmauk
- 1 borð. skeið af ediki
- 4 borð. matskeiðar af sýrðum rjóma
- grænu
- ólífur
Undirbúningur:
Baunir drekka í 12 klukkustundir Sveppir sjóða í 2 lítra af vatni (30 mínútur) og skera í ræmur. Baunir sjóða (20 mínútur). Grate rófa og steikja í hálf smjöri. Bætið tómatakjöt, edik, smá sveppasýnu og settu út. Gulrót og laukur höggva og saute í olíu sem eftir er. Skerið kartöflur í teningur, hvítkál til hálms. Sveppir seyði setti í sjóða, setja kartöflur í það, hvítkál og elda í 10 mínútur. Bætið baunum og kryddi grænmeti, eftir 5 mínútur - stewed beets, sveppir og, ef þess er óskað, ólífur. Smakkaðu á smekk, þjónað með sýrðum rjóma.
Matreiðsla tími: 60 mín.
Í einum skammti 370 kkal
Prótein - 21 g, fita-16 g, kolvetni-18 g
Núðursúpa með sveppum
4 skammtar
- 200 g af núðlum eggjum
- salt
- 1,2 lítra af grænmeti seyði
- 1 laukur
- 300 g mushrooms
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 3 borð. skeiðar sósu sósu
- 50 g af grænum baunum
- 100 g gulrætur
- 1 stemma af grænum lauk
- 1 teskeið. skeið af mulið engifer
Undirbúningur:
Noodles sjóða, brjóta saman í colander og breiða út yfir súpuplötur. Hellið seyði í sjóða og 1/4 af því að hella núðlum í plöturnar. Laukur skera í þunnar hringi, sveppir - með plötum. Bæta lauk í jurtaolíu, bæta sveppum og setja út. Smakkaðu sósu sósu. Gulrót skorið í sneiðar, grænn laukur - ringlets. Eftirstöðvar seyði aftur sjóða og setja sveppir, engifer, baunir og gulrætur. Eldið í 2 mínútur. A seyði með sveppum hella núðlum í plötum. Berið með því að stökkva með grænum laukalögum.
Elda tími: 40 mín.
Í einum sem þjóna 320 kkal
Prótein-10 g, fitu-12 grömm, kolvetni-40 grömm