- jurtaolía í úða - 1 stykki (eða 1 tsk af smjöri til að fita pönnuna)
- sykur - 2 bollar
- Smjör - 120 grömm
- kornsíróp - 1/3 Gler
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1 Til að smakka (frá 2 teskeiðar til 1 1/2 matskeiðar)
- hrár grasker fræ - 1 1/2 bollar (eða 360 g af söltuðu brenntum hnetum)
1. Líktu bakpokaferlinum með perkamentpappír og smyrðu það ferskt með grænmeti eða smjöri. Setjið sykur, smjör, síróp og 1/2 bolli af vatni í stórum potti, hrærið. Elda yfir hári hita, fylgdu vandlega með froðu á yfirborðinu. 2. Þegar froðuið er mjög hátt, minnkið eldinn í miðlungs og elda þar til þyngdin byrjar að þykkna. 3. Eftir að blöndunni verður gullið (það tekur um 10 mínútur) skaltu strax fjarlægja pottinn úr eldinum og blanda henni vandlega með gos og salti. Bætið frænum saman og blandið með tré eða málm skeið. 4. Helltu blöndunni fljótt á bakplötu og slétt með spaða eða baki skeiðsins áður en það byrjar að herða. Þú getur einnig hylja karamelluna með öðru laki af perkament pappír og rúlla út veltipinninn í viðkomandi þykkt. 5. Leyftu að kólna og skera karamelluna í lítið stykki með hníf. 6. Karamellu má geyma við stofuhita í loftþéttum ílát í allt að tvær vikur. Geymið stykki af karamellu á milli laga af pergamenti eða vaxpappír, þar sem raka getur leitt til og festist saman.
Þjónanir: 10