Uppskrift með "pipar" Fæðingarstaður sætur pipar - Ameríku. Hann var fluttur til Evrópu af Christopher Columbus. Þetta grænmeti er mjög hrifinn af Evrópumönnum. Í ferskum formi er pipar fær um að bæta matarlyst, það er leiðtogi meðal grænmetis í innihaldi C-vítamíns. Til að veita líkamanum daglega neyslu C-vítamín, getur þú borðað einn pipar. Og mest af öllu er þetta vítamín í kringum stilkinn. Verið varkár meðan þú hreinsar piparinn! Þess vegna notum við í dag pipar ásamt pedicel. Peppers eru borðar hrár, gufuð, steikt, bakað, soðin. Við munum baka þau með þér. En þetta er ekki "pipar" uppskriftarinnar. "Pepper" af uppskrift okkar í sósu sem leggur áherslu á einstaka bragð af pipar. Þessi sósa er alhliða, hentugur fyrir hvaða grænmeti og kalt kjöt. Gerðu sósu byggt á ferskum tómötum með því að bæta krydd, kryddjurtum, hunangi. Undirbúa papriku á þessari uppskrift einu sinni, og þú munt örugglega snúa aftur til þess, bæta við blæbrigði frá þér. Trúðu mér, það er staður fyrir flug ímyndunarafls þíns.
Innihaldsefni:- Pipar sætur 10 stk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Svartur piparduft 2 g
- Salt 2 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Sítrónusafi 1 msk. l.
- Honey 1 msk. l.
- Sea salt 4 g
- Tímabundin (timjan) ferskt 5 g
- Cayenne pipar 2 g
- Hvítlaukur þurrkaður kornað 2 g
- Ólífuolía 125 ml
- Eplasafi 60 ml
- Mynt ferskur 1 búnt
- Tómatar 5 stk.
- Laukur hvít 1 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat, þarftu að taka sætar paprikur, tómatar, myntu, jurtaolíu, eplasafi edik (má borða), sítrónu, timjan, þurrkuð hvítlauk, chili, salt.
- Skref 2 Skerið papriku í tvennt. Skrældu papriku, fjarlægðu fræin, bjargaðu stönginni!
- Skref 3 Dreifðu papriku á bökunarplötu fóðrað með perkamenti. Salt, pipar, stökkva með jurtaolíu. Setjið í forhitaða ofn og bökaðu í 20 mínútur við 220 ° C.
- Skref 4 Þó paprikur eru bakaðar skaltu elda sósu. Krossaðu á húðina af tómötum, helldu þeim í sjóðandi vatni í 15 sekúndur.
- Skref 5 Taktu tómatana úr sjóðandi vatni og settu þau í ísvatni til að auðvelda húðina að taka af sér. Skrældu tómatana úr fræjunum.
- Skref 6 Fínt höggva laukin (helst taka sætur bleikur), tómötum, myntu laufum.
- Skref 7 Setjið sneiðdu innihaldsefnin fyrir sósu í djúpa rétti, bætið hunangi, edik, jurtaolíu, pipar, salti, sítrónusafa, timjan, hvítlauk. Hrærið vel.
- Skref 8 Setjið sósu í krukku, lokaðu lokinu og setjið í ísskápinn í 40 mínútur. Eftir það skaltu setja sósu í pott og þjóna því að bakaðar papriku.
- Skref 9 Fjarlægðu bakaðar papriku úr ofninum og settu þau á fatið. Stökkva með hakkað hvítlauk. Hellið sósu.