- hveiti - 1 bolli
- hveiti - 3/4 Gler
- dökk brúnsykur - 3/4 Gler
- baksturduft - 2 tsk
- Salt - 3/4 teskeiðar
- Anísfræ - 3/4 teskeiðar
- Anísfræ - 3/4 teskeiðar
- egg - 3 stykki
- appelsína afhýða - 1 l. skeið
- fíkjur - 180 grömm (stórskífur þurrkaðir)
- valhnetur - 1 gler (ristað og gróft hakkað)
Hitið ofninn í 160 gráður. Í stórum skál, þeyttu saman hveiti, sykri, bakdufti, salti og anísi. Í skál, slá eggin, bætið appelsínuhýði. Helltu eggblöndunni í hveitablönduna. Bæta við fíkjum og hnetum. Styktu blöðin til að borða með olíu í sprinkleranum. Skiptu deiginu í tvennt. Mynda rétthyrninga 6 cm í þykkt. Bakið í um 25 mínútur. Láttu kæla á grillið í um það bil 10 mínútur. Minnka hitastigið í ofninum í 150 gráður. Skerið hver rétthyrningur af deiginu skáhallt í sneiðar. Leggðu sneiðin með skurðu hliðinni upp á blöðin. Bakið í 7 mínútur, snúið við og bökuð í 7 mínútur. Látið kólna alveg á grindinni. Geymið smákökur í loftþéttum ílát í allt að 1 viku.
Þjónanir: 20