Til að gera þetta, gleymdu ekki um þremur þættir góða heilsu við sykursýki: stöðugt þyngdartilraun, rétt mataræði og hreyfing. A jafnvægi mataræði sykursýki miðar ekki aðeins að því að draga úr blóðsykri heldur einnig til að takmarka neyslu fitu. Við munum tala um allt þetta hér að neðan.
Eins og nútíma rannsóknir á dietitians sýna, er ekki nauðsynlegt að útiloka sykur alveg úr mataræði sykursýki. Þú getur farið í matinn nokkrar af þeim venjulegu fyrir okkur rófa eða rörsykur, sem hjá sykursjúkum er viðurkennt að skipta um önnur efni, sætuefni. Það er aðeins mikilvægt að reikna út hlutfall neyslu á grundvelli blóðprófunar gagna.
Hægt er að forðast fylgikvilla, sem eru svo hræddir við sykursýki, með því að stjórna sykursýkinu í blóði. Því þarftu að velja jafnvægi mataræði fyrir sykursýki.
Sykursýki mataræði ætti að fylgja eftirfarandi reglum:
- við verðum að reyna að tryggja að allar skammtar sem teknar eru í morgunmat, hádegismat og kvöldmat eru þau sömu í stærð;
- það er betra, ef maturinn er tekinn á hverjum degi á sama tíma;
- ekki má missa máltíðir;
- á sama tíma þarftu einnig að æfa;
- það sama á við um að taka lyf fyrir sykursýki.
Slíkar ráðstafanir munu hjálpa við að viðhalda blóðsykursgildi á sama stigi, innan eðlilegra marka. Þegar maður tekur mat, fellur sykurstigið í blóðinu. Ef eitt máltíð var borðað lítið, og á meðan annað - miklu meira, mun sveiflur verða á sykurstigi. Slíkar sveiflur eru hættulegri en stöðugt lítið misræmi við þann hraða sem líkaminn getur lagað.
Þegar þú velur vörur skaltu fylgja eftirfarandi reglum:
- skipting matvæla í skammta er gert í samræmi við nauðsynlegt daglegt magn hitaeiningar og næringarefna (vítamín, steinefni);
- undirbúa mat úr mjög kunnuglegum vörum: grænmeti, ávextir, kjöt, mjólk;
- vörur eru valin lágþyngd, þetta dregur úr hættu á hjartakvilla næstum tvisvar;
- fitusýrur og sætt matvæli eru ekki í fullu banni, en eru mjög takmörkuð
- Kjötvörur má elda nánast án takmarkana.
A jafnvægi mataræði er gert með tilliti til daglegra orku kröfur. Þeir geta verið mismunandi hjá fólki með mismunandi lifnaðarhætti, mismunandi álag, aldur. Ekki gleyma því að þú þarft stjórn á yfirþyngd. Þess vegna gerir mataræði tækifæri til að léttast. Ofþyngd eykur byrði á hjarta, æðum, stoðkerfi og eykur hættu á fylgikvillum.
Alls hafa þrír hópar af mataræði verið þróaðar: 1200-1600, 1600-2000 og 2000-2400 hitaeiningar. Það er ekki mikið. Samkvæmt mataræðisreglum fyrir heilbrigð fólk sem vinnur í meðallagi vinnu (til dæmis skrifstofuverkamanna) er orkunotkun um 2.700 hitaeiningar fyrir karla og 2.500 fyrir konur.
Fyrsta hópurinn (mataræði 1200-1600 hitaeiningar) er hentugur fyrir konur með litla vaxtarhætti sem hafa daglega hreyfingu og hærri sem ekki eru með fullt.
Daglegt mat er skipt í 6 jafna hluta, sem eru teknar með reglulegu millibili. Ekki er tekið tillit til svefnartíma. Maturinn samanstendur af 1-2 skammti af mjólkurafurðum, 1-2 skammta af kjötréttum, 3 skammta af grænmeti. Fatafurðir innihalda ekki meira en 3 skammta.
Annað hópurinn (mataræði 1600-2000 hitaeiningar) er hentugur fyrir stóra konur sem þurfa að léttast. Að auki, fyrir karla með litla eða eðlilega vöxt með reglulegri hreyfingu og fyrir menn á miðlungs hæð, sem þurfa að léttast.
Daglegt mat er skipt í 8 samhliða skammta, sem eru einnig teknar með reglulegu millibili. Ekki er tekið tillit til svefnartíma. Maturinn samanstendur af 1-3 skammta af mjólkurvörum, 1-3 skammta af kjötréttum, 4 skammta af grænmeti eða ávöxtum. Fatafurðir innihalda ekki meira en 4 skammta.
Þriðja hópurinn (mataræði 2000-2400 hitaeiningar) er hentugur fyrir konur og karla með mikla vöxt með virkri líkamlegri virkni.
Daglegt mat er skipt í 11 jafna hluta. Maturinn samanstendur af 2 skammta af mjólkurvörum, 2 skammta af kjötréttum, 4 skammta grænmetis og 3 skammta af ávöxtum. Fita ætti ekki að vera meira en 5 skammtar.
Í slíku mataræði eru skammtar skilgreindar sem tilteknar magn af matvælum sem hafa viðeigandi kaloríugildi. Þetta þýðir að í mataræði þriðja hópsins inniheldur einn hluti af vörunni 2400: 11 = 218 hitaeiningar. Kalsíuminnihald vörunnar er ákvarðað í samræmi við töflurnar. Í einum diski er hægt að sameina nokkrar vörur: mjólk, grænmeti osfrv. Þessi leið til að skipta í skammta hjálpar til við að fá jafnvægi á mataræði sem heldur stöðugri sykursýki í blóði.
Það ætti að hafa í huga að sykursýkingar ættu að forðast notkun "hratt kolvetni". Þeir hafa mest áhrif á magn sykurs. Slík hratt meltanlegt kolvetni finnast venjulega í sælgæti, sykri, súkkulaði. Sérstök matvæli, sem seld eru í verslunum á "hillum fyrir sykursýki" inniheldur ekki slík kolvetni.
Við sykursýki ætti kaloríainntaka aðeins að vera 50-60% vegna kolvetna. "Hratt" kolvetni er skipt út fyrir "hægur" kolvetni, sem eru í miklu magni sem finnast í brauði úr heilmjólk. Í mat er hægt að bæta við litlu brúnu sykursýki. Það er ríkur í jarðefnum og inniheldur kolvetni sem frásogast hægar en þær sem eru til staðar í hvítum sykri. Á daginn getur þú leyft allt að 2 teskeiðar af brúnsykri, sem, ef mögulegt er, er jafnt skipt í alla máltíðir.
Næring fyrir sykursjúka skal hafa nægilegt vítamín, sérstaklega hópa B og C.