- hveiti - 3 bollar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- mildað smjör eða smjörlíki - 3 l. skeiðar
- egg - 2 stykki
- mjólk - 1 gler
- ger - 20 grömm
- salt - Til að smakka
- sveppir - 300 grömm (fylla)
- perur - 2 stykki (fylling)
- sýrður rjómi - 1 l. skeið (fylla)
- salt og svartur jörð pipar - Til að smakka (fylla)
- grænu - Til að smakka (fylla)
Pies með sveppum - mjög bragðgóður og bragðgóður kökur! Hvernig á að elda pies með sveppum: Leysaðu gerinn í heitu mjólk. Sigtið hveiti í stóra skál. Setjið egg, salt, mjólk, ger, smjör og hnoðið deigið. Coverið skálina með hreinu handklæði og látið standa á heitum stað í 3-4 klst. Í millitíðinni, elda sveppir fylla. Skolið og soðið sveppum. Leyfa sveppum að kólna og mala þau. Fínt höggva laukin. Hitið olnuna í pönnu. Steikið laukinn þar til gullinn er brúnn. Bætið sveppum, hrærið og látið steikja. Bæta við sýrðum rjóma, salti, pipar og grænu. Hrærið og fjarlægið úr hita. Þegar deigið rís, skiptu því í kúlur. Rúllaðu hratt út hverja boltann, láttu fylla og rífa brúnirnar. Setjið patties með sveppum á bakstur bakka, olíuðum. Bakið í ofni við 200 gráður í 8-10 mínútur.
Boranir: 3-4