- Sugar - 2/3 Cups
- Mjöl - 2 bollar
- Lemon - 1 stykki
- Baksturduft - 2 teskeiðar
- Salt - 1/2 teskeið
- Soda - 1/4 teskeið
- Egg - 2 stykki
- Ostur osti - 1 gler
- Mak - 4 st. skeiðar
- Smjör - 110 grömm
Við nudda á fersku rifinn zest af einum sítrónu. Í skál, mala mala á sykur og zest. Í sama skál, sigtaðu hveiti, baksturdu, gos, salt og poppy fræ. Hræra. Í sérstöku íláti, þeyttu 3/4 bolli af kotasæti, um það bil 2 matskeiðar. sítrónusafa og egg. Þá er einnig bætt við bræddu smjörið, slétt slátt þar til það er einsleitt. Blandaðu varlega og fljótandi blöndunni varlega saman. Of lengi að hnoða er ekki nauðsynlegt - bara blandaðu því jafnt. Mót fyrir muffins eru smurt með smjöri og 3/4 fylla með prófinu sem af verður. Á toppi deigsins láðu litlu kúlurnar af kotanum sem eftir er. Bakið í 20-25 mínútur í 200 gráður. Tilbúnar muffins kæla fyrst í mótum, þá - á grindinni. Við þjónum. Bon appetit! :)
Þjónanir: 12