- hveiti - 515 grömm
- sykur - 85 grömm
- egg - 2 stykki
- þurr ger - 5 grömm
- Mjólk eða vatn - 300 Milliliters
- Smjör - 65 grömm
- salt - 5 g
Blandið hveiti með gerinu uppleyst í mjólk, sykri, eggjarauðum, salti. Hrærið vel þar til loftbólur birtast. Í þessari útgáfu eru þeyttum próteinum bætt við fyrir dýrðina! Bætið síðan þeyttum hvítum við sterkan freyða og setjið í heitt og myrkt stað í 30 mínútur. Nálgun deigið rúllað á hveiti (þannig að deigið hefur rétt magn af hveiti.) Deigið ætti ekki að halda fast við hendurnar!) Þykkt 1 sentímetrar. Skerið tortillana (eða annað form) og settu það aftur á heitum og dimmum stað í 30 mínútur. Þegar tilbúnar tölur passa vel geta þau verið steikt! Á báðum hliðum ekki meira en 10 sekúndur frá báðum hliðum! Lokið kleinuhringir má stökkva með dufti, hella með súkkulaði eða hella í sprautu inni í rjómi!
Þjónanir: 1-2