- Tómatar - 1 Kílógramm
- Kjúklingurflök - 200 Gram
- Gulrætur - 150 Gram
- Laukur - 150 grömm
- Gelatín - 25 g
- Sol - 1 klípa
- Pepper - 1 klípa
- Grænar baunir - 50 g
- Svartur ólífur - 50 grömm
- Greens - 30 Grams
Gelatín verður að leysa upp í 150 ml af köldu vatni og setja til hliðar í 1 klukkustund. Gulrót skorið í stóra stykki og lauk á fjórðu parti. Filet, gulrætur og lauk elda þar til tilbúið, salt og pipar á sama tíma. Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin þarf að draga þau út og tæma seyði. Bætið gelatíninu og látið sjóða, en ekki sjóða. Fillet meðan fínt höggva, og tómatar að þvo og skera burt frá þeim efst. Kjöt dregið og fyllt með kjúklingafleti, og þá hellt seyði. Í kæli til að standast fyllt tómatar, og þá skreyta með grænum, ólífum og baunum.
Servings: 6-7