Pie með möndlum og kirsuber Á tímabilinu virka framkvæmd sumar birgðir af frystum ávöxtum og berjum þessi afbrigði af baka er mjög raunveruleg. Almond crumb og sætur og súr kirsuber eru sameinuð í þessari uppskrift alveg jafnvægi og með góðum árangri. Bakstur er í meðallagi þétt og mjúk, ekki mjög sætur. Einnig, í stað þess að kirsuber, getur þú notað safaríkur sætt ber á tímabili, td hindberjum. Kirsuber yfir deigið má leggja fram í frystum formi.
Innihaldsefni:- Smjör 100 g
- Baksturduft 1 tsk.
- Kirsuber fryst 120 g
- Hveiti, 175 g
- Salt 2 g
- Almond 50 g
- Sýrður rjómi 100 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sykur, vanillu 5 g
- Sykur 100 g
- Smjör 25 g
- Sykur 1 msk. l.
- Almond 50 g
- Mjöl, hveiti 40 g
- Skref 1 Undirbúa kirsuber, egg, hveiti, sýrðum rjóma, sykri, möndlum, smjöri.
- Skref 2 Í skál, svipið eggjahvítu, sýrðum rjóma, sykri, vanillusykri og salti.
- Skref 3 Bæta möndlum, mulið í mola, auk bræddu og kælt smjör. Hrærið.
- Skref 4 Sigtið hveiti í skálina með bakpúðanum. Hrærið. Deigið ætti að verða eins og þykkt sýrður rjómi.
- Skref 5 Setjið deigið í bökunarfat sem er þakið pergament pappír.
- Skref 6 Á toppnum af deiginu þarftu að leggja út kirsuberið, örlítið "drukkna" það.
- Skref 7 Til að stökkva saman, sameinaðu möndlurnar í skálinni, mildað smjöri, sykri og hveiti. Mala hendur þínar í mola.
- Skref 8 Dreifðu jafnt. Setjið í ofninn sem hituð var í 180 ° C.
- Skref 9 Bakið þar til gullið er brúnt. Þetta mun taka u.þ.b. 30-40 mínútur. Taktu köku og kældu það á grindina, skera í sneiðar.