- hveiti - 175 grömm
- smjör - 100 grömm (75 deig, 25 á rjóma)
- eggjarauða - 1 stykki
- Jarðmöndlar - 65 Gram
- salt - - Til að smakka
- hvítur súkkulaði - 200 grömm
- rjóma fitusýrur - 100 ml
- frosinn hindberjum - 250 g
- gelatínduft - 2 Art. skeiðar
Við setjum hindberjum í upptöku. Blandið hveiti og möndlum. Bæta eggjarauðum, smjöri, salti, hrærið og hnoðið deigið. Lang deig blandar ekki, annars missir það sandi þess. Ef þú heldur að deigið sé þurrt skaltu bæta við nokkrum skeiðum af köldu vatni. Við settu deigið í kvikmynd og kældu það í kæli í 30 mínútur. Þegar deigið er tilbúið skal deila því í 8 hlutum og rúlla því í þunnt lag. Leggðu lagin í mót og dreifðu henni vandlega meðfram brúnum. Ef þú hefur brúnir mótsins rifinn, þá þykkdu deigið um brúnirnar örlítið, þannig að á deigið missir ekki deigið sem þarf. Hitið ofninn í 180 gráður. Gerðu nokkrar holur með gaffli á botni deigsins. Bakið í 20 mínútur, þar til fyrirtæki og gullna lit. Nú erum við að fylla. Við brjótum súkkulaðið í sundur. Setjið kremið í sjóða, bætið súkkulaði, smjöri og hrærið vel þar til allar moli eru uppleystir. Við hnoðið hveitið hindberjum við kartöflumúsina. Þá mala það í gegnum sigti og bæta við gelatíni. Hindber ætti að verða þykkt, en slepptu því af skeiðinni. Þegar tartlets eru tilbúin dreifum við framberjum (helmingur tartlets) í þeim og hellum þeim með súkkulaðiblandunni. Við setjum tartlets í kæli í klukkutíma eða tvo þar til súkkulaði þykknar. Bon appetit!
Þjónanir: 4