Kish með kirsuber

Opinn baka með kirsuber Þegar þjóðverjar Lorraine elduðu opið köku úr leifar deigsins, blandað með bakaðri brauði, með allt sem var frá fjölskyldu máltíðinni - grænmeti, kjöt, fiskur. Deigið var gert í formi skál, það var staflað með leifar af máltíðinni, hellt blöndu af mjólk og eggjum og bakað í ofninum. Gagnlegar franskar láni þessa uppskrift frá þeim, hafa breyst eftir smekk þeirra. Rétturinn hefur aðeins notið góðs af þessu: Nú er kishinn gerður úr blása sætabrauð eða stuttum sætabrauði og ostur er endilega bætt við hella. Upphaflega voru gruyere eða comte afbrigði notaðar. Já, og mikill fjöldi uppskriftir hefur komið fram - nú er kishinn ekki aðeins notaður með kjöti eða grænmeti, heldur einnig með hakkaðri jurtum og jafnvel með ávöxtum og berjum. True, í seinna tilvikinu er ekki bætt við ostinni og í stað mjólkur er rjóma eða sýrður rjómi tekinn. Einn kostur er kish með frystum kirsuberjum. Almennt skiptir það ekki máli hvaða berjum eða ávöxtum sem þú munt nota. Þú getur tekið jarðarber, epli, banana, bláber eða blöndu af frystum eða ferskum ávöxtum. Ef þú eldar ennþá skál með frystum kirsuberi skaltu ganga úr skugga um að það sé búið. Tilbúinn kaka þjóta ekki út úr moldinni fyrr en það kólnar alveg.

Opinn baka með kirsuber Þegar þjóðverjar Lorraine elduðu opið köku úr leifar deigsins, blandað með bakaðri brauði, með allt sem var frá fjölskyldu máltíðinni - grænmeti, kjöt, fiskur. Deigið var gert í formi skál, það var staflað með leifar af máltíðinni, hellt blöndu af mjólk og eggjum og bakað í ofninum. Gagnlegar franskar láni þessa uppskrift frá þeim, hafa breyst eftir smekk þeirra. Rétturinn hefur aðeins notið góðs af þessu: Nú er kishinn gerður úr blása sætabrauð eða stuttum sætabrauði og ostur er endilega bætt við hella. Upphaflega voru gruyere eða comte afbrigði notaðar. Já, og mikill fjöldi uppskriftir hefur komið fram - nú er kishinn ekki aðeins notaður með kjöti eða grænmeti, heldur einnig með hakkaðri jurtum og jafnvel með ávöxtum og berjum. True, í seinna tilvikinu er ekki bætt við ostinni og í stað mjólkur er rjóma eða sýrður rjómi tekinn. Einn kostur er kish með frystum kirsuberjum. Almennt skiptir það ekki máli hvaða berjum eða ávöxtum sem þú munt nota. Þú getur tekið jarðarber, epli, banana, bláber eða blöndu af frystum eða ferskum ávöxtum. Ef þú eldar ennþá skál með frystum kirsuberi skaltu ganga úr skugga um að það sé búið. Tilbúinn kaka þjóta ekki út úr moldinni fyrr en það kólnar alveg.

Innihaldsefni:

• Mjöl, hveiti 280 g
• Sykur 120 g
• Smjör 100 g
• Sýrt Cream 120 g
• Baksturduft 1 tsk.
• Kirsuber fryst 400 g
• Sýrður rjómi 200 g
• Sykur 1 msk.
• Egg kjúklingur 1 stk.
• Hveiti hveiti 2 msk. l.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að borða, taka hveiti, sykur, sýrðum rjóma með 20% fitu, smjöri, eggi, frystum kirsuberjum. Allar vörur verða að vera stofuhita.
• Skref 2 Kirsuber forfrystir og fjarlægja það úr beinum.
• Skref 3 Mýkið smjör og mala með sykri.
• Skref 4 Bæta við sýrðum rjóma og blandaðu vel saman.
• Skref 5 Bæta síðan smám saman hveiti og bakpúðanum.
• Skref 6 Hnoðið einsleitt deig, í samræmi eins og mjúk leir.
• Skref 7 Undirbúa fyllinguna: sameina 200 g af sýrðum rjóma, 1 glasi af sykri, 1 eggi og 2 matskeiðar af hveiti.
• Skref 8 Það er gott að slá allt með whisk.
• Skref 9 Setjið deigið í bökunarrétt. Dreifið deigið meðfram botninum og hliðum moldsins (gerðu hæð 2-2,5 cm).
• Skref 10 Leggðu út kirsuberið.
• Skref 11 Hellið öllu með hella.
• Skref 12 Bakið í ofþensluðum ofni í 180 ° C í 40-55 mínútur til bjartur litur.
• Skref 13 Ljúktu köku til að kólna í forminu og fjarlægðu síðan vandlega.