Clafuti með kirsuber

Franska eftirrétt með berjum Clafuti er klassískt fransk eftirrétt, sem kom til okkar frá franska svæðinu Limousin, sem sameinar þætti baka og casseroles. Það er unnin úr ferskum ávöxtum, sem síðan eru hellt með deig sem líkist pönnukökum. Upprunalega uppskriftin tekur til sem ferska ferskum kirsuberjum eða sætum kirsuberjum og endilega með beinum (það er talið að þetta bætir bragði en að njóta þessarar eftirréttar er frekar erfitt!). Clafuti er oft kallað baka, en í samræmi hennar líkist það frekar þykkt pönnukaka með fyllingu eða jafnvel pudding. Sem fylling er hægt að nota hvaða ávexti (jafnvel niðursoðin) epli, perur, ferskjur, apríkósur - aðalskera af stærð kirsuber. En ef þú tengir ímyndunaraflið getur þú örugglega keypt og "salt" klafuti, til dæmis með kúrbít og kúrbít - mun fá blíður gryta fyrir morgunmat eða kvöldmat! Í matreiðslu er þetta eftirrétt mjög einfalt - aðalatriðið er að hnoða deigið rétt. Það ætti að vera einsleit, slétt, fljótandi nóg og án klumpa, þannig að allar vörur þurfa að vera kynntar í litlum bita og blandað vel með whisk! Það er einnig mikilvægt að tilbúinn klafuti kólni fullkomlega í forminu, þannig að hægt sé að fjarlægja það auðveldlega (það mun leysa smá þegar það er kælt, en það hefur ekki áhrif á smekkina á öllum). Reyndu að elda klafuti með kirsuber - það er mjög einfalt og gott!

Franska eftirrétt með berjum Clafuti er klassískt fransk eftirrétt, sem kom til okkar frá franska svæðinu Limousin, sem sameinar þætti baka og casseroles. Það er unnin úr ferskum ávöxtum, sem síðan eru hellt með deig sem líkist pönnukökum. Upprunalega uppskriftin tekur til sem ferska ferskum kirsuberjum eða sætum kirsuberjum og endilega með beinum (það er talið að þetta bætir bragði en að njóta þessarar eftirréttar er frekar erfitt!). Clafuti er oft kallað baka, en í samræmi hennar líkist það frekar þykkt pönnukaka með fyllingu eða jafnvel pudding. Sem fylling er hægt að nota hvaða ávexti (jafnvel niðursoðin) epli, perur, ferskjur, apríkósur - aðalskera af stærð kirsuber. En ef þú tengir ímyndunaraflið getur þú örugglega keypt og "salt" klafuti, til dæmis með kúrbít og kúrbít - mun fá blíður gryta fyrir morgunmat eða kvöldmat! Í matreiðslu er þetta eftirrétt mjög einfalt - aðalatriðið er að hnoða deigið rétt. Það ætti að vera einsleit, slétt, fljótandi nóg og án klumpa, þannig að allar vörur þurfa að vera kynntar í litlum bita og blandað vel með whisk! Það er einnig mikilvægt að tilbúinn klafuti kólni fullkomlega í forminu, þannig að hægt sé að fjarlægja það auðveldlega (það mun leysa smá þegar það er kælt, en það hefur ekki áhrif á smekkina á öllum). Reyndu að elda klafuti með kirsuber - það er mjög einfalt og gott!

Innihaldsefni:

• Hveiti, 130 g
• Egg kjúklingur 4 stk.
• Kirsuber 500 g
• Sykur 150g
• Mjólk 300 ml
• Smjör 20 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að elda klafuti tekum við hveiti, sykri, mjólk, ferskum kirsuberjum og eggjum.
• Skref 2 Kirsuber vel skola, þurr, fjarlægðu bein.
• Skref 3 Tengdu 120 grömm af sykri og eggjum.
• Skref 4 Það er gott að svipta öllu í einsleitri massa með whisk.
• Skref 5 Í pörum, bætið sigtuðu hveiti.
• Skref 6 Skyndið ávallt með massanum með því að skjóta svo að engar klær séu til staðar.
• Skref 7 Þá, í smáum skömmtum, komdu í mjólkina.
• Skref 8 Þú ættir að fá einsleita, frekar fljótandi deigið.
• Skref 9 Smyrðu bökunarréttinum með smjöri, stökkva 2 matskeiðar af sykri, láttu kirsuber og stökkva berjum með 1-2 matskeiðar af sykri.
• Skref 10 Hellið allt tilbúið deigið.
• Skref 11 Bakið í ofþensluðum ofni í 210 ° C í 35-40 mínútur. Ready klafuti áður en það er flott í forminu.