Súkkulaði í öllu Upprunalegt nafn þessa kex er "Baci di dama", sem er þýtt úr kossi ítalska konunnar ". Það gerðist meira en öld síðan í smábænum Tortona, sem er á norðurhluta Ítalíu Piemonte. Síðan þá er þetta kex gert með sömu hráefni og lögunin var alls ekki að losna við! Samkvæmt goðsögninni kemur þetta nafn úr formi kex: eins og ef tveir helmingar af einu heild sameinast í súkkulaði koss. Þessi kex er hægt að undirbúa með bæði möndlum og heslihnetum. Þú getur líka ekki bætt við kakó, og þá færðu klassíska útgáfu af "Kisses"! Búðu til og kyssaðu á heilsu!
Innihaldsefni:- Smjör 100 g
- Mjöl, hveiti 90 g
- Kakóduft 10 g
- Mjöl, möndlu 100 g
- Súkkulaði svartur 100 g
- Sykur 80 g
- Vanillin 2 klípa
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að elda smákökur þarftu smjör, hveiti, kakóduft, jörðmöndlur eða möndluhveiti, sykur, súkkulaði, salt og vanillu.
- Skref 2 Blandið fyrst möndluhveiti og sykri þannig að of mikið olía sé frásogast.
- Skref 3 Næstu skaltu blanda mjúkum, en ekki of mildri olíu, hveiti, kakó, blöndu af möndlum og sykri. Bæta við salti og vanilluþykkni.
- Skref 4 Blandið öllum innihaldsefnum vel og deigið deigið til að gera það einsleit. Foldaðu í matarfilmu og settu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
- Skref 5 Frá kældu deigið rúlla kúlur af stærð heslihnetu og settu á parchment-lína bakki. Kældu í 30 mínútur.
- Skref 6 Bakið í kyrrstöðu við 160 ° C, í 20 mínútur.
- Skref 7 Smeltu súkkulaði annaðhvort á vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Fylltu kjúklingasprautuna með bræðdu súkkulaði. Á einum helmingi, sóttu dropi af súkkulaði og hylja með seinni hálfleik.
- Skref 8 Fylgdu þessum hætti með öllum helmingunum. Næst skaltu láta súkkulaðið stífa, og smákökurnar eru tilbúnar! Geymið í ílát á köldum, þurrum stað.