- Mýkt smjör - 240 grömm
- Ricotta osti - 200 grömm
- sýrðum rjóma - 2 hlutir. skeiðar
- vanillu - 1/4 teskeiðar
- hveiti - 2 bollar
- salt - 1/4 tsk
- Crimson sultu - 1 Til að smakka
- mjólk - 1 Til að smakka
- duftformi sykur - 1 Til að smakka (til að stökkva)
1. Slá smjörið í stórum skál með rafmagnshrærivél þar til það er slétt. Þurrkaðu ricotta í gegnum sigti með smjöri og blandaðu því. Bæta við sýrðum rjóma og vanillu, blandið vel saman. Síið saman hveiti og salti í sérstakri skál og smátt og smátt bæta við osti blöndunni. Hrærið með whisk. Rúlla deigið í plastpappír og láttu það vera í amk 3 klukkustundir. 2. Hitið ofninn í 200 gráður. Rúlla 1/4 af deiginu mjög þunnt á léttri hveiti. Það sem eftir er er hægt að kæla fyrir notkun. Skerið deigið í ferninga sem mæla 7,5 cm og fituðu um það bil 1/2 teskeið af sultu í miðjunni. 3. Foldaðu deigið í hálf ská, þrýstu vel á endana og festu tvær hliðar. Úr þríhyrningi sem myndast myndar hálfmánni. 4. Setjið bagels á bakkann, létt olíu með mjólk og bursta í 15-20 mínútur þar til þau verða gullna. Setjið bagels á grillið og stökkva með duftformi sykri. Undirbúa rogueliki úr eftirliggjandi deiginu.
Þjónanir: 10