Cutlets með osti fyllingu "Mmmm ... hvað bragðgóður cutlets, og hvað ilmandi kjöt," - Ég sagði einu sinni við tengdamóðirinn minn að hafa smakkað fyrstu skeri úr eggaldin! Og hún giskaði ekki ... Það var engin spurning um nein kjöt! Jæja, ég ákvað að elda það sjálfur og gæta þess! Og virkilega! Ekki er hægt að greina smekk eggaldin í þessum skúffum úr kjötkökum, og þær eru súrtir, mjúkir og brenntir! Þessi útgáfa af brauðunum mun fara vel meðan á láni stendur, ef þú eldar það án þess að fylla ostur! Við munum gefa kúrötum og leggja í þeim smáu osti, sem þegar steikt mun bráðna, bæta við auka bragði og smekk! Þú getur notað hvaða mjúkan ostur sem er. Ég valdi reyktu osti Skamorets, en hvítum osti "Spit" eða Adyghe frábært passa!
Innihaldsefni:- Eggplant 2 stk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Ostur Adyghe 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Ostur Parmesan 60 g
- Ólífur án fræja 40 g
- Salt 1 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Hnetusmjör 30 ml
- Skref 1 Til að undirbúa brauðin sem þú þarft eggaldin, egg, ostur, ólífur, breadcrumbs, rifinn Parmesan ostur, salt, pipar og olía til að gera brauð.
- Skref 2 Skrælið eggaldin skinn og skera þær í sneiðar. Sjóðið í miklu saltvatni í nokkrar mínútur. Setjið síðan mjúka eggplönturnar í þurrkara og settu þyngd ofan á (pott af vatni). Leyfa umframvökva að renna burt.
- Skref 3 Skerið osturinn í litla teninga.
- Skref 4 Grinddu eggaldin í gjörvi og bæta hakkaðar ólífur. Hrærið.
- Skref 5 Bæta við eggjum, breadcrumbs og rifnum Parmesan.
- Skref 6 Hnoðið mjúkt deigið. Samkvæmni deigsins ætti að vera þannig að það er auðvelt að blinda hnoðið (en ekki of erfitt).
- Skref 7 Gerðu skúffukökur, settu teninga af osti í miðjunni. Og þá settu það upp naglann og myndaðu skúffu.
- Skref 8 Snúðu skikkjunum í brauðmola frá öllum hliðum.
- Skref 9 Hellið í litlu magni af hnetu eða jurtaolíu (eftir smekk) þar til það er steikt.
- Skref 10 Setjið skúffurnar á pappír til að losna við umfram olíu. Berið fram heitt með grænmeti eða annarri skreytingu!