- Svínakjöt er ferskt - 1 Kílógramm
- Laukur - 4-5 kg (aðeins laukur eru nauðsynlegar)
- Hvítlaukur, höfuð - 1 stykki
- Heitt pipar - 4 stykki
- Salt - 1 gler
- Svartur pipar - Til að smakka
1. Fita verður fyrst að þvo og þurrka. Skerið stykkið í 4 stykki. Skerið ekki húðina úr fitu. 2. Þú þarft stóran pott. Hellið í það 1 lítra af vatni og hellið fullt glas af salti inn í það. Hrærið til að leysa allt saltið upp. Sjóðið vatnið. Setjið síðan hálft laukalokið í pottinn. Áður en þetta þarf að skola skal skola vel. Setjið ofan af stykkjum okkar úr fitu og lokaðu eftirmælunum. Mylja hylkið. Vatn ætti að ná yfir allt innihald pottans. Ef nauðsyn krefur, bæta við heitu vatni og salti. Haltu pönnu í eld í um 10 mínútur. 3. Fjarlægðu pönnu úr eldinum og settu það með handklæði. Skildu í herberginu í 12 klukkustundir. Eftir það, taktu fitu út úr pottinum og þurrkaðu það. Hakkaðu hvítlaukshnetum í tvennt. Napigovat hvert hvítlauk. Setjið í hvert stykki af lard 1 sterkan pipar og nudda með pipar. Setjið leðrið í plastpoka og geymdu það í aðra kæli í annan kæli. Nú getur þú borðað ljúffengan lítinn fitu.
Þjónanir: 12-14