Knels - fat af pólsku matargerð Knippi er hægt að gera úr kjöti, fiski, korni, kartöflum. Til að undirbúa knellana þarftu að hnoða einsleitan massa úr ákveðinni fyllingu, mynda litla hringkúla og sjóða þá í saltaðu seyði eða sjóðandi vatni þar til þau koma yfir á yfirborðið. Ég legg til að gera kartöfluknippi með osti. Það kemur í ljós mjög góðan smekkblanda.
Innihaldsefni:- Kartöflur 8 stk.
- Brynza 150 g
- Smjör 25 g
- Breadcrumbs 2 msk. l.
- Hveiti hveiti 2 msk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa kartöflur knellur þurfum við kartöflur, egg, hveiti, osti, smjöri, salti, kexum.
- Skref 2 Sjóðið kartöflurnar í samræmdu. Kalt og hreint.
- Skref 3 Mælið kartöflurnar með blender og bætið við egginu. Salt.
- Skref 4 Bæta hveiti og hnoða deigið við kartöfluna.
- Skref 5 Grindið ostinn.
- Skref 6 Frá kartöfluseginu, aðskildu litla bita og mynda bollur.
- Skref 7 Skrýtið bollunum með 1 tsk af osti og myndið klump.
- Skref 8 Skolið dumplings í sjóðandi sjóðandi vatni í 3-4 mínútur þar til kirtlarnar koma yfir á yfirborðið.
- Skref 9 Brush rusks á smjörið 1-2 mínútur.
- Skref 10 Dreypið breadcrumbs.