- Ripe tómötum - 500 grömm
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Svínakál - 500 grömm
- Bow - 1 stykki
- Grænmeti - til steiktingar - Til að smakka
- Rauður þurr vín - 100 Milliliters
1. Undirbúið matinn. Í rennandi köldu vatni þvoum við kjötið og þurrkið það með servíettum eða pappírshandklæði. Skerið kjötstykki, stráð með kryddi, salti og pipar. Ef nauðsyn krefur getur kjötið verið repulsed. 2. Skoldu soðnar tómatar, fjarlægðu síðan skrælina og skera í litla bita. Á upphitun pönnu í jurtaolíu, á báðum hliðum, steikið stykkjunum af kjöti, þar til gullskorpan er. 3. Við þrífum lauknum og skorið það, höggva hvítlaukinn og steikið allt í fitu, þar sem kjötið var brennt. Þegar allt er steikt skaltu bæta við þurra rauðvíni, láttu vökvann halla sjóða. 4. Við dreifum sneið tómatana og um það bil fimm til sjö mínútur munum þau slökkva. 5. Setjið kjötið í tilbúnum sósu og um það bil þrjátíu til fjörutíu mínútur, eldurinn er lítill. 6. The fat er tilbúinn, skemmtilega matarlyst!
Þjónanir: 4