Tómatsósa Í nútíma matreiðslu eru stórir diskar, auk þess sem tómatsósinn er fullkominn, hvort sem það er shish kebab, steikt kjúklingur eða pasta. Í hvaða eldhúsi í heiminum er sérstakt uppskrift að elda tómatsósu - kryddaður, sterkur, arómatísk ... Ég vil bjóða þér vetrarútgáfu tómatsósu með jurtum í ítalska matargerðinni, þar á meðal oregano, basil og bragðmiklar. Samblandið af þurrkuðum kryddjurtum, hvítlauk og ólífuolíu gefur þessum sósu miklum smekk og ilm, hentugur fyrir hvaða rétt ítalska matargerð: pasta, pizza, lasagna.
Innihaldsefni:- Tómatur líma 150g
- Tómatsafi 350 ml
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Blanda af ítalska kryddjurtum 2 tsk.
- Hafsalt 3 g
- Sykur 2 g
- Skref 1 Til að undirbúa sósu sem þú þarft: 25% tómatmauk, eða einn krukkur af þykknum líma, tómatasafa með kvoða, ólífuolíu, hvítlauk, blöndu af ítalska kryddjurtum, salti og sykri.
- Skref 2 Hellið tómatmauki og safa í pott og setjið lítið eld. Ef þú notar þykkari tómatmauk, aukið magn safa þannig að þau séu 500 ml saman.
- Skref 3 Fínt skorið hvítlaukinn með hníf.
- Skref 4 Þegar tómatarblandan sjóða, hella í 2 matskeiðar af ólífuolíu, hrærið og sjóða í 2 mínútur.
- Skref 5 Bæta við salti, sykri, hvítlauk og þurrkaðir jurtum. Elda hrært í 3 mínútur.
- Skref 6 Cool við stofuhita og þú getur bætt því við fat eða þjónað sérstaklega í sósu.