- Kartöflur - 1000 Gram
- Sveppir - 200 g
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Smjör - 10 grömm
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Provencal jurtir - 2 Art. skeiðar
Sveppir ættu að skola vandlega og hakkað. Skrældar kartöflur og skera í teningur. Í djúpum pönnu hella olíu og kasta fínt hakkað hvítlauk, steikið smá þar til hvítlaukurinn lætur ekki lyktina. Þá bæta kartöflum og steikja í miðlungs hita í um 6-8 mínútur. Bætið sveppum við kartöflur og hellið glasi af volgu soðnu vatni og haltu áfram að syfja undir lokinu í um það bil 10-12 mínútur. Þá þarftu að blanda 2 matskeiðar af Provencal jurtum, 3-4 matskeiðar af ólífuolíu, pipar og salti. Næst þarftu að taka bökunarrétt í ofninum og smyrja það með helmingi klæðningarinnar frá Provencal jurtunum. Setjið kartöflur og sveppir í formi og hellið eftir klæðningu. Og hitið ofninn í 190 gráður. Bakið við 190 gráður í um það bil 20-25 mínútur. Served with greenery.
Boranir: 3-4