Sérhver kona sem er of þungur ætti að gera tímanlega aðgerð til að leiðrétta hana. Ef um er að ræða "auka" kíló, fyrst er nauðsynlegt að stöðva frekari vexti fituvefja. Þetta er hægt að gera með því að draga úr neyslu matvæla sem hafa mikla orku möguleika, þ.e. innihalda mikinn fjölda auðveldlega meltanlegt kolvetni og fitu. Fyrir flest fólk eru þessar ráðstafanir nú þegar nóg til að losna við ofgnótt fituvef um tíma og endurheimta fyrri sátt og þéttleika myndarinnar. Hins vegar er oft vitundin um þörfina fyrir leiðréttingu á myndinni þeirra til sanngjarnrar kynlífs þegar vandamálið af nærveru þyngdaraukningar eykst í vandamálum við þróun sjúklegrar ástands sem kallast offita. Í þessu tilfelli, skýringarmynd tala, baráttu með umfram líkamsþyngd fer fyrir hvern kaloría.
Svo, hvernig getur þú treyst fjölda kaloría í fatinu sem þú eldaðir? Til að gera þetta verður þú fyrst og fremst að finna út magn próteina, fitu og kolvetna sem eru í hverjum 100 grömm af vörunni. Venjulega eru þessar upplýsingar alltaf tilgreindar á umbúðunum á vörum.
Reiknið síðan heildarfjölda þessara matvælaþátta sem fór í undirbúning réttar þinnar. Til dæmis tóku 200 grömm af bókhveiti til að elda bókhveiti hafragrautur. Í hverjum 100 grömmum af þessari vöru eru 12 grömm af próteini, 3 grömm af fitu og 68 grömm af kolvetnum. Samkvæmt því inniheldur 200 grömm af bókhveiti 24 grömm af próteini, 6 grömm af fitu og 136 grömm af kolvetnum.
Síðan ættir þú að reikna út heildar kaloría innihald tilbúins fatanna á grundvelli orkugildis hvers efnisþáttarins, að því gefnu að eitt gramm af próteinum eða kolvetni við klofnun í líkamanum gefur u.þ.b. sama magn af orku - u.þ.b. 4 kílókalsíur og eitt gramm af fitu - 9 kílókalóra. Fyrir dæmi okkar mun heildar kaloría innihald fatsins vera sem hér segir: 24 grömm af próteini × 4 kílókaloríur + 6 grömm af fitu × 9 kílókaloríur + 68 grömm af kolvetni × 4 kílókaloríur = 422 kílóalkóhól.
Eins og þú sérð er töluverður hitaeining í tilbúnum fatnaði alls ekki erfitt verkefni, lausnin sem er möguleg, jafnvel fyrir grunnskólanemendur. Hins vegar, þegar þú reiknar út kaloría innihald diskar, geta nokkrar spurningar komið fram sem krefjast skýringar. Í hvaða nákvæmni eru þessar spurningar?
Í fyrsta lagi geturðu ekki alltaf fundið nákvæmar upplýsingar um innihald allra grunnþátta næringarinnar (prótein, fita og kolvetni) í keyptum vörum. Til dæmis, ef þú kaupir brauð eða brauð af svörtu brauði (ef þau eru seld án sérstakrar umbúðir) færðu ekki þær upplýsingar sem þú þarfnast um þessar vörur og það mun líklega vera gagnslaus að hafa samband við seljanda um hjálp. Já, og hringdu í hvert sinn í rannsóknarstofu bakarísins, með upplýsingum um prótein- eða kolvetnisinnihald í loafinu, þá myndi þú líklega ekki vilja ... Í því tilfelli, notaðu töfluna með kaloríuminnihald matvæla sem eru í boði í mörgum bókum um heilbrigða og skynsamlega næringu. Í þessu tilfelli verður þú að taka gildi fyrir helstu hluti af krafti með áherslu á töflu gögn. En ekki hafa áhyggjur of mikið um nákvæmni útreikninga - þrátt fyrir að misræmi milli sanna og töflu innihaldsefna næringarinnar sé óhjákvæmilegt en mistökin hérna munu þó ekki vera svo mikil að þær verulegu röskun á gögnum um kaloríu innihald fatanna.
Í öðru lagi eru margir afvegaleiddir af upplýsingum um nærveru fíkniefna og vítamína í matvælum. Það er alveg rökrétt spurning: Af hverju reikum við kaloría innihald fatsins, miðað við aðeins innihald próteins, fitu og kolvetna, en ekki gaumgæfilega efnið, td magnesíum, járn eða askorbínsýru? Staðreyndin er sú að bæði örverur og vítamín eru notaðir í líkamanum, ekki að kljúfa til að losa orku, en til að taka þátt í flóknari sameindir (til dæmis ensímum) og tryggja lífefnafræðilega virkni þeirra, svo og fyrir reglu eða virkan þátttöku í ákveðnum ferli (þ.mt meltingarvegur). Þess vegna eru upplýsingar um örverur og vítamín sem tilgreind eru á umbúðum matvæla mikilvægar upplýsingar sem gefa til kynna auka ávinning af þessari vöru en ekki tengjast vinnsluferlinu við hitaeiningar í eldavélum.
Ef heimabókin þín er ekki með bók með kaloríumatni, þá er þetta ekki orsök fyrir gremju. Eins og er, eru sérhæfðir vefsíður á Netinu sem bjóða upp á kaloría í réttum sem þú eldar á netinu.
Hins vegar, sama hversu vandlega þú reynir að telja hitaeiningarnar í disknum sem þú eldaðir, ættir þú að muna að vita að kaloría innihald matar er aðeins forsenda þess að losna við ofþyngd. Aðalatriðið sem þú ættir að gera er að nota þessar upplýsingar competently þegar þú skipuleggur mataræði. Eftir allt saman, í sjálfu sér stærðfræðileg útreikningar á fjölda kaloría getur ekki neytt þig til að neita að taka uppáhalds stykki af steiktum kjúklingi eða sætum baka fyllt með kirsuberjum sultu til kvöldmat ...