- af smjöri - 250 grömm
- sykur - 250 g
- egg - 3 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- kakóduft - 2 st. skeiðar
- jörð kanill - 1 tsk
- baksturduft - 1 tsk
- hveiti - 400 grömm
- rauðvín - 125 ml
1. Smyrðu kökupönnuna með olíu, stökkaðu síðan með hveiti. Hristu af umfram og settu formið til hliðar. 2. Smeltið smjörinu í örbylgjuofnið. 3. Hellið olíunni í stóra skál og bættu við sykri og eggjum. Hrærið. 4. Bætið vanilluþykkni, hella í rauðvíni og blandaðu með tréskjefu. 5. Í skálinni skal nota hvisku til að blanda hveiti, jörðu kanil, kakó og bakpúðann. 6. Smátt og smátt bæta við hveiti blandað saman við eggblönduna og blandið vel saman þar til samræmd samkvæmni er náð. 7. Setjið deigið í tilbúinn kökupönnu. Hitið ofninn í 175 gráður. Bakið köku í ofþensluðum ofni í 40-45 mínútur. Fjarlægðu kakan úr ofninum og láttu kólna í forminu í 10-15 mínútur. Þá fjarlægja úr mold og látið kólna alveg á rekki. 8. Skerið köku í sneiðar og borðið með vanilluís eða þeyttum rjóma.
Þjónanir: 12