- 1/2 bolli smjör
- sykur - 1 gler
- egg - 1 stykki
- valhnetur - 24 stykki (skera í tvennt)
- hveiti - 1 bolli
- kúrbít - 1 gler (fínt rifinn)
- kakó - 1/4 Gler
- Súkkulaði flís - 1/2 bolli
- sýrður rjómi - 3 st. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- þykkni af vanillu - 1/2 teskeið
Hitið ofninn í 170 gráður. Blandaðu saman smjöri, sykri, salti og eggi í stórum skál. Bæta við vanillu, kúrbít og sýrðum rjóma, blandaðu vel saman. Sigrið hveiti og kakódufti í skál og blandið saman. Bæta við súkkulaði eða súkkulaði flögum. Styrið olíunni í bollakökunni. Fylltu í hverja mold með 2 msk deig, toppur með hálf valhnetu. Bakið þar til tannstönglarinn er settur inn í bollakökurnar, mun ekki fara út hreint, 15 til 17 mínútur. Leyfðu kökunum að kólna lítillega í forminu áður en það er borið. Cupcakes má geyma í loftþéttum ílát í allt að 3 daga.
Þjónanir: 10