- mildað smjör - 1 bolli
- sykur - 2 bollar
- egg - 3 stykki
- sítrónu afhýða - 2 tsk
- vanilluþykkni - 1 tsk
- hveiti - 3 1/2 bollar
- gos - 1 tsk
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- sýrður rjómi - 450 grömm
- Crimson sultu - 1/4 Gler
- mildað smjör - 6 l. skeiðar (gljáa)
- sykurduft - 6 bollar (gljáa)
- sítrónusafi - 1/4 Gler (gljáa)
- sítrónu afhýða - 1/2 tsk (kökukrem)
- Crimson sultu - 1/4 Gler (gljáa)
- mjólk ef þörf krefur - 1-2 Art. skeiðar (gljáa)
1. Hitið ofninn í 175 gráður og fóðrað muffinsformið með pappírslínum. Blandaðu hveiti, gosi, bökunardufti og salti í miðlungsskál. Berið smjör og sykur saman í stórum skál. Bæta við eggjum, einu í einu, meðan þú heldur áfram að slá. Bæta við vanillu og fínt rifnum sítrónusjúkum. Bætið við um þriðjung hveitiblandunnar og blandið saman. Bætið hálf sýrðum rjóma saman og blandið saman. Endurtaktu með hinum hveiti og sýrðum rjóma. 2. Fylltu hvert pappírssett með 1 matskeið af deigi. 3. Setjið 1 teskeið af hindberjum sultu yfir deigið og ofan á aðra 1 matskeið af deigi. 4. Notaðu tannstöngli, hrærið til að búa til marmaraáhrif. 5. Bakið köku í 18-20 mínútur. Látið kólna alveg áður en gljáa er notað. 6. Skolið smjörið með 1 glas af duftformi sykur í skál. Hrærið með sítrónusafa. Bæta við vanillu og fínt rifnum sítrónusjúkum. Bætið eftir sem eftir er duftformi og blandið vel saman. Ef gljáa er of þykkt skaltu bæta við smá mjólk þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Fylltu pönnukökuna með gljáa, láttu lítið standa og þjóna.
Servings: 8-10