Slík delicacy fyrir marga börn og fullorðna sem tyggja marmelaði birtist fyrir löngu, einhvers staðar á miðri nítjándu öld í Ameríku. Það vakti strax kaupendur, þökk sé skemmtilega bragðareiginleikum hans, svo og þægindi í geymslu, vegna þess að tyggingarmarmelaði bráðnaði ekki og hélt ekki einu sinni að höndum. En í Rússlandi birtist þessi vara miklu seinna - á 90s tuttugustu aldarinnar, en í Evrópu var það þegar lært um það í byrjun tuttugustu aldarinnar.
Fljótlega átta sig á því að framleiðsla á tyggju marmelaði muni leiða mikið af hagnaði. Framleiðendur hófust með þeirri staðreynd að þeir fóru að veita her sínum, sem aukefni til rantingar hermanna. Þeir líkaði við það og varð fljótlega vinsæll meðal borgarbúa. Í mörg ár voru mörg mismunandi gerðir af tyggigúmmí búin til, viðskiptin dreifðu mjög fljótt, því ekki var ein kynslóð Bandaríkjamanna líkar við það.
Nú er framleiðslu á tyggigúmmíi alveg þróuð og framleiðendum tryggir neytendum gagnsemi sína og ekki aðeins góða smekk eiginleika. En er það satt? Nýlega byrjaði oft að tala um hættuna á að tyggja marmelaði. Þess vegna er í fyrsta lagi nauðsynlegt að skilja hvaða efni eru hluti af tyggigúmmíi.
Svo, meðal hinna mörgu þættanna sem innihalda tyggju marmelaði, má líta á aðalatriðin agar-agar og pektín (venjulega gervi). Þessi efni eru hlaupandi. Að auki inniheldur samsetningin sykur, ýmsar bragði og bragði, nokkrar rotvarnarefni, melass og litarefni.
Framleiðendur kalla þetta ávaxta nammi gagnlegt, tryggja að það sé lítið kaloría, því það inniheldur miklu minna fitu en í öðrum sætum (fyrir 100 grömm af vörunni, aðeins um 321 kkal). Hins vegar má ekki gleyma því að það inniheldur mikið af sykri eða staðgöngumiðlum sínum, og þetta truflar nú þegar gagnsemi þess að nota marmelaði.
Framleiðendur fela ekki í sér að það er engin heilsa gagn af litarefnum og bragði, en þeir tryggja að þessi efni leiði ekki til skaða. Samkvæmt þeim er allt sem er talið "eins og eðlilegt" í eiginleikum þess nákvæmlega það sama og í náttúrulegum efnum, en það er miklu ódýrara.
Við skulum reyna að komast að því hvað skaða marmelaði getur leitt til.
Eins og áður var sagt er í tyggjarmarmalaði í stað náttúrulegs pektins oft bætt við gervi. Framleiðsla hennar er á nokkrum frekar flóknum stigum með því að bæta við ýmsum sýrum og öðrum efnum. Auðvitað er engin notkun eins og að bíða eftir náttúrulegum pektíni, en það skal tekið fram að í litlu magni mun gervi pektín ekki gera mikið skaða.
Mjög mikið af sykri, svínakjöt gelatín og gervi pektín í marmelaði er ekki svo skelfilegt en fyrir utan allt ofangreint inniheldur samsetningin efni eins og litarefni, rotvarnarefni og bragðefni. Þeir koma vissulega ekki með neinn ávinning. Í því skyni að masticate marmelaði bráðnaði ekki eða linden í hendur, það var slétt og glansandi, sérstakt blöndu af vaxi er bætt við það. Það er 90% af marmelaði. Í náttúrulegum þáttum (grænmetisfita og vax) hafa innihaldsefni þess háttar heilsufar, en grænmetisfitu eru framleiddar nú ekki án þess að nota skaðleg aukefni.
Það er einnig athyglisvert að gæðaframleiðendur viðurkenna jurtategund, sem eru gerðar á grundvelli eðlilegra ávaxta. En þetta þýðir ekki að þau geti líka borðað í miklu magni. Jafnvel svo marmelaði er bara delicacy, þú þarft að vita málið.
Marmalade er viðurkennt sem minnst skaðleg sætindi hjá mörgum næringarefnum. Afneita því ekki notkun þinni, en þú þarft að velja það rétt. Eftir að hafa skoðað vandlega samsetningu og ekki fundið gervi aukefni þarna er hægt að gefa slíkum marmelaði jafnvel börn frá tveggja ára aldri, en aðeins eftir að borða og í mjög litlu magni.
Venjulegur marmelaði, ólíkt tyggigúmmíinu, er gagnlegt, oftar en ekki fullt af tilbúnum efnaaukefnum, því það er æskilegt að börn fái það. Að minnsta kosti er það öruggara.