- Mjöl - 200 g
- Ginger duft - 2 tsk
- Kanill - 1 tsk
- Salt - 1/2 teskeið
- Blanda af kryddi (múskat, svart pipar, negull) - 1/2 tsk
- Soda - 1 tsk
- Hvít sykur - 100 grömm
- Molasses - 120 Milliliters
- Grænmeti olíu - 120 ml
- Egg - 1 stykki
- Heitt vatn - 120 ml
- Puddsykur - 1 bolli
- Appelsínusafi (eða sítrónusafi) - 60 Milliliters
- Orange skrældar sítrus (eða sítrónu) - 1 teskeið
Í skál sigtum við hveitið, þar er einnig bætt við engiferdufti, blöndu af kryddi, kanil, salti, sykri og gosi. Við blandum þetta allt saman vel. Bætið egginu, melassum og smjöri í þurra blönduna. Við hnoðið með corolla. Hellið í heitu vatni og hrærið þar til slétt. Form til að borða, stökkva á olíu og stökkva með hveiti. Fylltu deigið í það - og í ofninn, hituð í 180 gráður, í 35 mínútur. Í millitíðinni, við skulum takast á við gljáa okkar. Blandið appelsínusafa og duftformi sykur, hér bættum við appelsínugult zest. Hrærið og látið hæga eld. Hita upp þar til sykurduftið er alveg uppleyst. Við fjarlægjum úr eldinum. Fyrir smekk getur þú sleppt smá sítrónu eða lime safa. Í lok þessara 35 mínútna athugunar skoðum við köku lesið - stingið með skewer, ef skewer er þurr - þá tilbúinn. Fylltu köku með appelsínugult gljáa og láttu það vera við stofuhita þar til gljáa er harðari. Ég legg til að þjóna með bolta af góðum ís og ávöxtum. Mmm ...
Servings: 6-7