- deig flaky - 300 grömm
- Apríkósu Ávöxtur Marmelaði - 250 Gram
- möndlur - 100 grömm (rifinn)
- eggjarauða - 1 stykki
- Fyrir fondant: sykur - 125 grömm
- mjólk - 250 grömm
- appelsína afhýða - 2 hlutir. skeiðar
- jörð kanill - 1 tsk
- smjör - 1 l. skeið
- sherry - 125 grömm
- kornhveiti - 2 tsk
Blása sætabrauðið er vandlega rúllað upp í þykkt 0,3 cm, eftir það er 30x35 cm ferningur skorið úr henni. Blandið möndlum með marmelaði og setjið blönduna á deigið. Brúnirnir eru smurðir með þeyttum eggjarauða, en deigið breytist í rúlla og brúnirnar eru festir saman. Gerðu skurður í gegnum rúlla í gegnum hverja sentimetra (aðeins ofan). Setjið það á bakplötu sem áður var rakið með köldu vatni. Bakið í u.þ.b. 30 mínútur við 250 C. Til að fudge, sameina sykur með mjólk, hita upp, þá bæta appelsína afhýða, smjör, sherry og kanill. Mjöl er ræktað 2 msk. vatn, hellt í sjóðandi "mjólk" og soðið þangað til þykkt, eftir það er afhýðið fjarlægt. Hellið fínt hakkað rúlla.
Þjónanir: 4