- lamb fótur - 650 grömm (skera í 20 jafna hluta)
- sítrónu - 8 Dollek
- ólífuolía - 1/4 Gler
- sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- negull hvítlauk - 4 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- Fyrir sósu: Fetaost - 60 Gram
- sítrónusafi - 1 l. skeið
Hitið grillið í háan hita. Plöntu kjöt á 4 skeiðum og sítrónu, 5 stykki af lambi og 2 sneiðar af sítrónu á hvorri. Raða skeiðin í málmi sem ekki er málmur. Í litlum skál, þeyttum með smjöri, sítrónusafa og hvítlauk. Hellið marinade skewers. Leyfðu að standa í að minnsta kosti 5 mínútur eða hylja og setja í kæli um kvöldið. Smellið með salti og pipar. Blandaðu fetaosti, sítrónusafa og 2 matskeiðar af vatni í blandara. Smellið með salti og pipar. Smyrðu grillið með olíu. Setjið skeiðin á grillið og steikið og beygðu síðan, 1 til 2 mínútur á hvorri hlið.
Boranir: 4-5