- grasker - 1 kílógramm
- sykur - 1,5 kílógramm
- gos - 1 l. skeið
- vatn - 0,75 gler
Grasker sultu njóta ekki vinsælda eins og ávaxta eða berju sultu, en ef rétt eldað, mun það reynast óvenju bragðgóður og mun örugglega höfða til allra. Grasker sultu er mjög ilmandi og bragðast eins og melóna. Til að undirbúa sultu, ekki taka ungt grasker, það getur sjóðað við matreiðslu. Það er betra að velja afbrigði af skær appelsínu með sætum holdi. Ef þú gerðir allt rétt, ættir þú að fá ilmandi gagnsæ sultu. Undirbúningur: Skerið afhýða úr graskerinu og fjarlægðu fræin. Skerið kjötið í stórar stykki. Fylltu pönnu með vatni, bæta við gos og setja grasker í pönnuna. Bíddu í 24 klukkustundir. Tæmdu vatnið og skolið graskerið undir straumi af köldu rennandi vatni. Kasta í colander. Þegar grasker þornar, höggva graskerinn í litla teninga. Sjóððu síróp úr vatni og sykri. Setjið heitt grasker í heitu sírópi, en ekki hrærið. Setjið í sjóða, fjarlægðu pönnu úr eldinum og látið standa í nokkrar klukkustundir, svo að graskerið ekki sjóða. Eftir það skal elda sultu þar til það er soðið.
Boranir: 4-5