- Grænir valhnetur - 1 Kílógramm
- Sykur - 500 g
- Vatn - 0,5 lítrar
- Vanillín - 0,1 grömm
- Kanill - - Til að smakka
Til að gera sultu úr valhnetum mun það taka mikinn tíma! Vertu því tilbúinn að ekki drífa. Hnetur velja stór, heil. Og sultu eins og lýst er hér að neðan. Svo, uppskriftina á sultu úr valhnetum: 1. Safnaðu hnetunum af báðum hliðum með fastri staf og settu holuna í holu í nagli. 2. Setjið þá í enamelpönnu, fyllið með köldu vatni og gleymdu um þau í 10 daga. Það er, ekki gleyma, skiptið vatni einu sinni á þriggja daga fresti. 3. Helltu seigluðum hnetum í 15 mínútur, holræsi, helltu köldu vatni og krefjast þess í 24 klukkustundir. Nú verður þú að skipta um vatn 2-3 sinnum. 4. Í lok dagsins, kastaðu hnetunum í kolbað, láttu þau þorna. 5. Á þeim tíma skaltu elda sykursírópið úr vatni og sykri, látið það kólna niður í u.þ.b. 50 gráður og sökkva hnetunum í það. Bætið vanillín og kanil. Skildu eftir í dag. 6. Eftir daginn skal fjarlægja hneturnar úr sírópnum og eldað þar til þykkt er. Á sama hátt, tveir fleiri kokkar. 7. Þegar sykursírópin lítur út eins og hlaup, dýfðu hnetunum inn í það, elda í 10 mínútur og þá, loksins, settu það í hreina upphitaða krukkur, snúið og kælt við stofuhita. Pleasant!
Þjónanir: 15