Uppskriftin fyrir sultu úr kirsuberum án pits
Til að undirbúa þetta fat, það er betra að velja ljós afbrigði. Helst munu hvítar og bleikir ávextir gera það. The delicacy kemur út fallegt, ilmandi og hóflega sætur. Það er tilvalið fyrir skemmtun í te eða sem fyllingu fyrir pies.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg
- Kornasykur - 1200 g
- vatn 250 ml
Aðferð við undirbúning:
- Notaðu sérstaka vél til að kreista út kirsuberin úr kirsuberinu, þvo og þurrkið berin.
- Gerðu sykursíróp með því að leysa sandinn í vatni og hita blönduna yfir lágan hita.
- Í tilbúinn síróp hella út berjum, blandað, látið sjóða, slökktu á hitanum og látið yfir nótt við stofuhita.
- Sjóðið aftur og bruggið. Endurtaktu meðhöndlun með hita nokkrum sinnum.
- Dreifa til banka og rúlla.
Kirsuber með kirsuber
Flestir húsmæður vilja frekar með þessum hætti, vegna þess að þú þarft ekki að standa við að fjarlægja gryfjur. Að auki er óvenjulegt ilmur slíkrar skemmtunar mjög ólíkt klassískri útgáfu. Já, það er ekki hægt að bæta við í baka, en hver er sama ef þú getur notið svona frábæran smekk?
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg
- sykur - 1 kg
- vatn - 1 gler
- vanillín - 5 g
- sítrónusýra - 1 g
Aðferð við undirbúning:
- Gerðu sykursíróp með því að leysa sandinn í vatnið.
- Berir þvo, fjarlægja stilkur, klæðist laufum og skemmdum ávöxtum (nota aðeins heilar).
- Hellið ávöxtum með heitu sírópi, látið sjóða og látið standa í 6 klukkustundir.
- Eftir að tilgreindan tíma er komin aftur með kirsuberjuljósin í fyrstu loftbólurnar, og í lokin er bætt sítrónusýru og vanillíni.
- Dreifðu heitu sultu á sæfðu þurru krukkur og ná ekki hálsinum um 1,5-2 cm. Til að rúlla og bíða eftir veturinn.
Hvernig á að gera kirsuber sultu: ábendingar
Til að kirsuberjurt kirsuber fyrir veturinn virtist ljúffengur og fallegur, það er betra að elda það í pönnu úr ryðfríu stáli eða áli. Rúmmál er einnig mjög mikilvægt - ekki reyna að setja hámarks magn af ávöxtum í litlum ílát, vegna þess að undir þyngd þeirra munu þeir hrynja og verða sóðaskapur.
Hrærið brjóstið með tré spaða og fjarlægið froðu með ryðfríu stáli skimmer. Þetta mun hjálpa við að varðveita ríkan lit í framtíðinni kirsuberjum sultu.
Til að hella út góðgæti er betra í litlum krukkur í allt að tvær lítrar, og eftir dauðhreinsun er æskilegt að þurrka þau alveg innan frá.
Ef þú eldir berjum með fræi, þá verður fatið meira arómatískt og með léttum möndlu-bitur bragð. Auðvitað tekur matreiðsla aðeins lengri tíma, en niðurstaðan er þess virði.
Ef þú vilt gera sultu úr kirsuberum með beinum þarftu fyrst að stinga hvern berju með nál eða meðhöndla ávöxtinn með sjóðandi vatni í 1-2 mínútur. Þetta er nauðsynlegt til þess að þau geti fljótt gefið síróp safa og ilm.
Ef þú kýst kirsuberjurt kirsuber sultu, verður það ekki óþarfi að kaupa sérstakan vél til að fjarlægja pits.