Hvítkálsalat Hvítkálsalat eru oft gestir á borðum okkar og á virkum dögum og á hátíðum. Sérstaklega björt og falleg lítur salat af fjólublátt hvítkál ásamt öðrum lituðum grænmeti - rauð tómötum, gulum eða appelsína paprikum, grænum agúrkur. En þessi tegund af hvítkál er nokkuð sterk, svo sumir húsmæður, þegar þeir reyna að gera ferskt salat úr því, þora ekki lengur að gera það í annað sinn. Hins vegar, ef þú fjarlægir nokkra toppa lauf úr þessum hvítkál, höggva það mjög þunnt og blanda það með höndum þar til seyting myrkursafa, þá verður það safaríkur og ekki erfitt yfirleitt. A ediki eða sítrónusafi, bætt við salati fjólubláa hvítkál, hjálpar til við að varðveita fallega, óvenjulega lit. Við the vegur, í þessari uppskrift þú getur skipta edik með sítrónu eða lime safa. Hlutfall grænmetis í þessu salati er handahófskennt og þú getur valið grænmetið sjálfur eftir smekk þínum eða árstíð. Slík salat af fjólublátt hvítkál þarf ekki einu sinni viðbótarskreytingu, það vekur athygli og hvetur matarlyst með óvenjulegu útliti sínu og ferskum lykt. Og fyrir grænmetisætur og stuðningsmenn hráefnis, þetta er alvöru gjöf.
Innihaldsefni:- Hvítkál fjólublár 300 g
- Gúrku 2 stk.
- Cherry tómötum 200g
- Fresh dill 1 búnt
- Basil þurr 1 tsk.
- Tafla edik 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þarftu 1/3 af meðalhöfuð fjólublátt hvítkál, gúrkur, kirsuberatóm, dill, jurtaolía.
- Skref 2 Skerið tómatana í hálf, agúrka í þunnum ræmur.
- Skref 3 Fínt höggva hvítkál.
- Skref 4 Dill vel og fínt höggva.
- Skref 5 Sameina hvítkál og dill, bæta við klípa af salti og mylja það vel.
- Skref 6 Bætið síðan þurrkaðri basil, jurtaolíu og tómötum með agúrka.
- Skref 7 Haltu varlega á salatinu og bætið salti eftir smekk.